Крем супа с пиле

Пилето се слага за варене в тенджера с подсолена вода. Като кипне водата, се оставя да поври 30 минути, след което съдът се оттегля. Месото се изважда, а бульонът се прецежда. Пилешкото се обезкостява, махат се кожите и хрущялите. Чистото месо се нарязва много на ситно. В чиста тенджера се налива прецеденият пилешки бульон. Добавя се лукът, обелен, измит и нарязан на ситно. Поръсва се 1ч.л. сол, пуска 30г краве масло, съдът се похлупва и се поставя на включен котлон. Корените магданоз се измиват и така се пускат в супата. Морковът се измива срязва на 3, след което се добавя в тенджерата. След 30 минути варене, котлонът се изключва. Взема се пасатор и супата се пасира. В купа се разбива яйцето с прясното мляко. Добавя се брашното и 1с.л. лимонов сок. Разбива се до получаване на гладка кашица. От пилешката супа се гребва черпак и се добавя към яйчената каша. Бърка се непрекъснато за да не се пресече яйцето. Добавя се още 1 черпак. Разбърква се сместа за застройка и се връща в супата. Разбърква се добре. В дълбока чиния за супа се слагат крутончета. Поливат се с крем супа.

Тази рецепта съдържа следните думи : поставя водата Взема което дълбока яйцето подсолена похлупва брашното налива Разбърква крутончета добавя изключва бульон сместа Бърка Добавя яйцето супата разбива черпак съдът прецежда съдът непрекъснато супата Месото пуска магданоз тенджера гладка Поливат тенджера масло пасатор което Корените нарязан Разбива бульонът котлон краве Поръсва добавя застройка Пилето нарязва минути варене махат слага Пилешкото оставя пускат срязва прецеденият варене лукът мляко пресече измиват много кипне ситно ситно изважда включен добре пилешката пасира измит чиста Добавя супата чиния котлонът връща поври Морковът тенджерата обезкостява минути слагат измива Чистото обелен гребва прясното Добавя хрущялите получаване кожите Разбърква яйчената черпак оттегля пилешки лимонов кашица На латиница се изписват така : postavya vodata vzema koeto dulboka yayceto podsolena pohlupva brashnoto naliva razburkva krutoncheta dobavya izkluchva bulion smesta burka dobavya yayceto supata razbiva cherpak sudut precejda sudut neprekusnato supata mesoto puska magdanoz tendjera gladka polivat tendjera maslo pasator koeto korenite naryazan razbiva bulionut kotlon krave porusva dobavya zastroyka pileto naryazva minuti varene mahat slaga pileshkoto ostavya puskat sryazva precedeniyat varene lukut mlyako preseche izmivat mnogo kipne sitno sitno izvajda vkluchen dobre pileshkata pasira izmit chista dobavya supata chiniya kotlonut vrushta povri morkovut tendjerata obezkostyava minuti slagat izmiva chistoto obelen grebva pryasnoto dobavya hrushtyalite poluchavane kojite razburkva yaychenata cherpak otteglya pileshki limonov kashica

Необходими продукти

1/2 пиле
50г брашно
20мл прясно мляко
1 прясно яйце
1 глава зрял лук
1 морков
1с.л. лимонов сок
3- 4 магданозени корена
30г краве масло

Номер на рецептата : 102
Публикувал : Ангел Иванов
Дата : 2010-02-14

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Супа от тиквички

Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. в 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се пр

Млечна супа

Брашното се размива с половината прясно мляко, прибавя се яйцето, разбива се с вилица и се налива останалото мляко. в 1 литър кипяща вода се слагат солта и маслото и бавно, като не

Специална супа топчета

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се прибавят изчистеният и измит ориз и настърганите или нарязани домати и се оставя да ври 10 ми

Пролетна супа

В 1 литър вряща вода се слагат солта, олиото и зелените пера. след това се прибавя изчистеният и измит ориз и се вари около 15 минути. киселото мляко се разбива и се слага заедно с

Супа от лозови листа

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и добре измитите и по-едро нарязани лозови листа. след 10 минути се прибавят фидето и червеният пипер и се оставя да в

Спаначена супа с гъби

Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в 3 литра вода да врят. лукът, морковите и целината, също нарязани наситно, се задушават в мазнината и се прибавят към вря

Таратор

Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и половин

Постна чорба от зелен боб

В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат

Супа от лозови листа

Лукът се запържва в маслото, посолява се и се залива с врялата вода.щом заври, се прибавят лозовите листа, нарязани на много тънки ивици. добавят се шепичка ориз, магданоз и копър.

Доматена крем супа

Доматите се претриват през гевгир и прецеждат през цедка. целта е да се махнат люспите и семките. слагат се в тенджера и се добавят водата, зехтина, солта и захарта. след 20 минут

Великденска супа

Агнешкият комплект се измива добре. слага се да се вари в около 1500 л. вода, като се добавят 2 - 3 ч. л. сол. по време на варенето се отпенва. вари се около 30 мин. след това кара