Каша с бяло пилешко месо

В тенджерка се налива 500мл вода. Пуска се бялото месо да се свари. Като кипне водата се обира хубаво пяната, изплувала на повърхността. Месото се оставя да ври 30 минути на слаб огън. Когато е готово съдът се оттегля. Изважда се пилешкото и се накъсва. В дълбок тиган се налива 50мл олио и съдът се поставя на включения котлон. Поръсва се сол. В купичка се налива 100мл вода, добавя се брашното и се размива на кашица. Като загрее олиото се добавя на тънка струйка размитото брашно. С другата ръка непрекъснато се бърка с дървена шпатула или лъжица. Бърка се около 3- 4 минути да се запържи. След това съдът се оттегля. Добавят се постепенно 2ч.ч. вода и отново се връща съдът на котлона. Бърка се непрекъснато докато се посгъсти. Пуска се накъсаното месо, зърната бахар и 1/2ч.л. червен пипер. Оставя се за още 5 минути на котлона, след което се оттегля. Кашата се сервира леко изстинала.

Тази рецепта съдържа следните думи : тиган дървена посгъсти обира минути олиото докато Добавят накъсаното шпатула непрекъснато Бърка тънка зърната налива пяната оставя кашица свари дълбок Оставя минути добавя оттегля повърхността кипне съдът другата готово поставя сервира връща 500мл накъсва бърка Изважда съдът Кашата постепенно хубаво струйка размива запържи добавя загрее Месото Бърка размитото червен минути пипер Когато изплувала котлона водата тенджерка брашното изстинала включения налива лъжица котлона бахар Пуска което Пуска съдът 100мл около съдът бялото котлон налива непрекъснато купичка 1/2чл оттегля отново пилешкото оттегля Поръсва брашно На латиница се изписват така : tigan durvena posgusti obira minuti olioto dokato dobavyat nakusanoto shpatula neprekusnato burka tunka zurnata naliva pyanata ostavya kashica svari dulbok ostavya minuti dobavya otteglya povurhnostta kipne sudut drugata gotovo postavya servira vrushta 500ml nakusva burka izvajda sudut kashata postepenno hubavo struyka razmiva zapurji dobavya zagree mesoto burka razmitoto cherven minuti piper kogato izpluvala kotlona vodata tendjerka brashnoto izstinala vklucheniya naliva lujica kotlona bahar puska koeto puska sudut 100ml okolo sudut byaloto kotlon naliva neprekusnato kupichka 12chl otteglya otnovo pileshkoto otteglya porusva brashno

Необходими продукти

500г бяло пилешко месо
100г бяло брашно
50мл олио
1/2ч.л. сол
1/2ч.л. червен пипер
300мл вода
2- 3 зърна бахар

Номер на рецептата : 108
Публикувал : Мартин Сираков
Дата : 2010-02-14

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

пилешко

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да

Телешки пържоли на грил

Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д