Добави рецепта - Тагове

Яйцата заедно с 250г захар се разбиват до пълно разтваряне на захарта. Добавя се млякото и кората на лимона настъргана на ситно. Предварително в дълбока тава (електрическа тенджера) на дъното се намазва тънък слой от краве масло, поръсва се слой захар (останалите 100г ) и се наливат 3 супени лъжици вода. Слага се на загрят котлон за да карамелизира. От време на време се завърта съда за да не прегори карамела. Цветът е добре да е “кафява захар” (светъл карамел) . Изсипва се отгоре сместа за крема и се пече на водна баня за да не стане на шупли. Фурната трябва да е на 180 градуса. Пече се около 40 минути. Като хване характерната коричка отгоре значи крема е готов. Оставя се 2- 3 часа да изстине. Съдът се топва в по- голям съд със студена вода. Постепенно охлаждането на вода се ускорява с кубчета лед. Когато изстине съдът с крем Карамел, се слага в хладилник. Преди да се поднесе се режат порции с помощта на отвора на чаша, като внимателно се обръщат със шпатула в тортена чинийка. Полива се с карамелен сос, поръсва се с кафява захар. Около крема се подреждат в кръг ладии праскови.

Тази рецепта съдържа следните думи : Оставя Преди обръщат крема крема шпатула Яйцата тортена “кафява краве Постепенно карамелизира Добавя градуса съдът водна Съдът слага (електрическа лъжици стане прегори шупли дъното внимателно праскови намазва захар” поднесе пълно коричка подреждат време наливат захар значи изстине хване карамелен поръсва ситно хладилник Около Карамел (светъл загрят крема Цветът около ускорява захар добре сместа Полива захар кубчета отвора Когато Слага кората поръсва дълбока голям време захарта завърта разбиват супени отгоре готов тънък разтваряне порции (останалите Фурната лимона ладии чинийка заедно помощта Изсипва котлон характерната изстине охлаждането отгоре минути карамела кафява масло млякото режат Предварително трябва карамел) студена топва тенджера) настъргана На латиница се изписват така : ostavya predi obrushtat krema krema shpatula yaycata tortena kafyava krave postepenno karamelizira dobavya gradusa sudut vodna sudut slaga elektricheska lujici stane pregori shupli dunoto vnimatelno praskovi namazva zahar podnese pulno korichka podrejdat vreme nalivat zahar znachi izstine hvane karamelen porusva sitno hladilnik okolo karamel svetul zagryat krema cvetut okolo uskoryava zahar dobre smesta poliva zahar kubcheta otvora kogato slaga korata porusva dulboka golyam vreme zaharta zavurta razbivat supeni otgore gotov tunuk raztvaryane porcii ostanalite furnata limona ladii chiniyka zaedno pomoshtta izsipva kotlon harakternata izstine ohlajdaneto otgore minuti karamela kafyava maslo mlyakoto rejat predvaritelno tryabva karamel studena topva tendjera nasturgana

Необходими продукти

1 литър мляко
6 пресни яйца
350г захар
кората на половин лимон
3 супени лъжици вода
3 праскови

Номер на рецептата : 113
Публикувал : Иван Арбаджиев
Дата : 2010-02-14

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг) Карамел праскови

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Търсене