Пиле с грах

Пилето се измива много добре и се нарязва предварително на порции. Взема се дълбока тенджера за супа, слагат се месата, налива се 500мл вода и съда се поставя на загрят котлон да кипне водата. След като заври водата с решетеста лъжица се обира внимателно кървавата пяна. Месото се оставя да поври така 10 минути. Съдът се оттегля от котлона, а пилешките порции се изваждат добре отцедени от течността и се слагат в чиния. Бульонът се прецежда през цедка. Взема се тенджера за готвене, слага се на включен котлон и се налива 50мл олио. Поръсва се 1ч.л. сол. Лукът се обелва, измива, нарязва на ситно и се изсипва в тенджерата да се позапържи. След като придобие стъклен вид, се добавят пилешките мръвки и се разбърква с дървена лъжица. Налива се прецедения бульон и съдът се похлупва. Грахът се измива и добавя в тенджерата след като заври бульона. Добавят се доматите от консерва и морковът, нарязан на кубченца. Гозбата се вари на степен 2 около 50- 60 минути. Накрая се наръсва червен пипер и копър нарязан на ситно. Похлупва и се оставя да се къкри на изключен котлон. Сервира се порция месо и се гребва от яхнията.

Тази рецепта съдържа следните думи : червен слагат 500мл тенджерата нарязан консерва налива около доматите нарязва пилешките порция Лукът добре Похлупва Гозбата котлон чиния морковът гребва добавя отцедени водата обира предварително добре прецедения бульон котлона разбърква бульона Бульонът дървена ситно къкри минути порции обелва кипне оттегля лъжица налива тенджера съдът прецежда Налива оставя степен слага изсипва мръвки ситно месата поври изваждат порции заври копър много пипер заври лъжица измива изключен измива готвене минути похлупва дълбока тенджера цедка яхнията оставя Пилето придобие пилешките загрят Взема течността включен решетеста слагат позапържи наръсва котлон водата котлон Грахът Месото Сервира Поръсва поставя Съдът внимателно измива добавят нарязва кървавата тенджерата Накрая Добавят стъклен Взема нарязан кубченца На латиница се изписват така : cherven slagat 500ml tendjerata naryazan konserva naliva okolo domatite naryazva pileshkite porciya lukut dobre pohlupva gozbata kotlon chiniya morkovut grebva dobavya otcedeni vodata obira predvaritelno dobre precedeniya bulion kotlona razburkva buliona bulionut durvena sitno kukri minuti porcii obelva kipne otteglya lujica naliva tendjera sudut precejda naliva ostavya stepen slaga izsipva mruvki sitno mesata povri izvajdat porcii zavri kopur mnogo piper zavri lujica izmiva izkluchen izmiva gotvene minuti pohlupva dulboka tendjera cedka yahniyata ostavya pileto pridobie pileshkite zagryat vzema technostta vkluchen reshetesta slagat pozapurji narusva kotlon vodata kotlon grahut mesoto servira porusva postavya sudut vnimatelno izmiva dobavyat naryazva kurvavata tendjerata nakraya dobavyat stuklen vzema naryazan kubchenca

Необходими продукти

Продукти:
1 пиле- 1,5кг
250г пресен грах
100мл домати от консерва
1 глава кромид лук
1 морков
1/4 връзка пресен копър
1ч.л. сол
щипка кафява захар
2- 3 зърна бахар
1ч.л. червен пипер
50мл олио

Номер на рецептата : 130
Публикувал : Ангел Иванов
Дата : 2010-02-14

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да