Яхния от пушени ребра

Ребрата се измиват и се срязват по на две или три. В дълбока тенджера се налива 50мл олио. Съдът се поставя на включен котлон. Лукът се обелва, измива и нарязва на филийки. Морковът се остъргва и измива. Срязва се напречно на две, след което всяка половина се нарязва на тънки пръчици. Морковените пръчици и лукът се слагат в тенджерата със загрятото олио. Добавят се нарязаните ребра. Наръсва се сол и продуктите се разбъркват с дървена шпатула. След като се позапържат за около 3- 5 минути се налива 300мл вода. В доматения сок се слага 1с.л. царевично нишесте и щипка захар. Разбърква се за да се разтвори нишестето добре, след което се добавя на тънка струйка в тенджерата. Пуска се дафинов лист, червен пипер и 2- 3 зърна бахар. Яхнията се похлупва. Готви се на степен 2 на котлона 40 минути. Накрая е изключва и се поръсва със ситно надребнен девесил. Гозбата се яде топла, като в чиния се слага от ребрата и отгоре се поливат с готвения сос.

Тази рецепта съдържа следните думи : надребнен филийки тънки дървена половина Добавят ребрата загрятото измиват разтвори Морковените което тенджерата отгоре Яхнията ребра измива включен захар тенджерата Накрая тънка похлупва дълбока нарязва Пуска Гозбата нишестето струйка поливат пръчици нарязаните дафинов котлон Лукът девесил пръчици пипер Наръсва бахар Морковът Разбърква поставя нишесте позапържат Срязва измива нарязва всяка лукът минути слага слага Готви напречно ситно срязват доматения обелва тенджера готвения шпатула червен степен разбъркват Съдът около продуктите изключва минути котлона зърна слагат добавя остъргва царевично поръсва чиния топла налива добре което 300мл налива Ребрата щипка На латиница се изписват така : nadrebnen filiyki tunki durvena polovina dobavyat rebrata zagryatoto izmivat raztvori morkovenite koeto tendjerata otgore yahniyata rebra izmiva vkluchen zahar tendjerata nakraya tunka pohlupva dulboka naryazva puska gozbata nishesteto struyka polivat pruchici naryazanite dafinov kotlon lukut devesil pruchici piper narusva bahar morkovut razburkva postavya nisheste pozapurjat sryazva izmiva naryazva vsyaka lukut minuti slaga slaga gotvi naprechno sitno sryazvat domateniya obelva tendjera gotveniya shpatula cherven stepen razburkvat sudut okolo produktite izkluchva minuti kotlona zurna slagat dobavya osturgva carevichno porusva chiniya topla naliva dobre koeto 300ml naliva rebrata shtipka

Необходими продукти

Продукти:
1кг пушени свински ребра
3 глави зрял лук
300мл сок от червени домати от консерва
1 морков
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
50мл олио
1с.л. царевично нишесте
1 дафинов лист
щипка захар
2- 3 зърна бахар
1 клонка пресен девесил

Номер на рецептата : 141
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Яхния пушени ребра

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да