Сарми с лападни листа и агнешко месо

Агнешкото месо се накълцва на ситно, почти смляно трябва да изглежда /може да се смели в машинка за месо/. Оризът се накисва в купичка с вода. Лукът се почиства от външните пера, корените и се нарязва на много ситно. В тиган с широко дъно се налива 3с.л. мазнина. Поръсва се сол. Изсипва се нарязаният лук, оризът и накълцаното/смляно/ месо. Съдът се слага на включен котлон. Джодженът и девесилът се нарязват много на ситно. Зелените подправки се наръсват върху запържените продукти. Добавя се щипка индийско орехче и стафидите. Разбърква се със шпатула и съдът се оттегля от котлона. Листата от лапада се измиват едно по едно. Върху листо от лапад се слага по 1с.л. от плънката. Завива се сарма и се подрежда на дъното на гювеч. Налива се вода един пръст под нивото на сармите. Добавя се 3с.л. олио. Ястието се похлупва. Пече се на 200 градуса 50 минути. Сервират се по три сармички в чиния. Поливат се със сосът от печенето и с течна, готварска сметана.

Тази рецепта съдържа следните думи : Оризът Разбърква Добавя ситно тиган много индийско лапада нивото минути лапад измиват съдът орехче върху течна сосът стафидите много Сервират продукти почиства Зелените печенето градуса накисва ситно външните гювеч смели ситно Листата смляно слага изглежда котлона девесилът почти мазнина Поливат шпатула оттегля корените Налива сметана накълцва Завива сармите купичка сармички щипка наръсват Джодженът Върху широко Ястието слага оризът накълцаното/смляно/ нарязаният /може машинка подправки котлон плънката трябва Агнешкото пръст Поръсва сарма запържените месо/ похлупва Изсипва подрежда Добавя листо нарязва налива нарязват дъното Съдът готварска Лукът включен чиния На латиница се изписват така : orizut razburkva dobavya sitno tigan mnogo indiysko lapada nivoto minuti lapad izmivat sudut orehche vurhu techna sosut stafidite mnogo servirat produkti pochistva zelenite pecheneto gradusa nakisva sitno vunshnite guvech smeli sitno listata smlyano slaga izglejda kotlona devesilut pochti maznina polivat shpatula otteglya korenite naliva smetana nakulcva zaviva sarmite kupichka sarmichki shtipka narusvat djodjenut vurhu shiroko yastieto slaga orizut nakulcanotosmlyano naryazaniyat moje mashinka podpravki kotlon plunkata tryabva agneshkoto prust porusva sarma zapurjenite meso pohlupva izsipva podrejda dobavya listo naryazva naliva naryazvat dunoto sudut gotvarska lukut vkluchen chiniya

Необходими продукти

Продукти:
500г обезкостено агнешко месо
150г ориз
1 връзка зелен лук
1ч.л. сол
1/4 връзка джоджен
1/4 връзка девесил
50г стафиди
щипка индийско орехче
15 по- широки листа от пресен лапад
400мл течна, готварска сметана

Номер на рецептата : 150
Публикувал : Константин Владигеров
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да

Телешки пържоли на грил

Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д