Пролетни сармички

Оризът се накисва в купичка с вода. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Морковът се остъргва и настъргва на ренде. Лозовите листа се подреждат едно върху друго. В тиган се налива 70мл олио. Поръсва се сол и съдът се пставя на загрят котлон. Оризът се отцежда добре от водата. Като загрее мазнината се добавят лукът, оризът, морковът и орехите. Запържват се за 5- 10 минутки. Поръсва е щипка мащерка и индийско орехче. Разбърква се плънката и тиганът се оттегля. В средата на лозовото листо се слага по 1ч.л. от плънката. Завива се сарма и се подрежда на дъното на пръстен гювеч. Като се завие и последната сърма се налива вода един пръст под нивото на сармичките. Полива се 1с.л. олио. Ястието се похлупва и се слага за печене във фурна на 200 градуса 40 минути. Отделно се приготвя млечен сос за поливане. Необходимо е кофичка кисело мляко, щипка сол, 3- 4 стръка копър и стрък зелен пресен чесън. Чесънът се обелва и нарявзва много на ситно. Копърът също. Млякото се разбърква заедно със солта, чесъна и копъра. В чиния се сервират по 3 сарми. Поливат се със сос от печенето и с млечния сос.

Тази рецепта съдържа следните думи : минутки копъра Млякото тиганът мащерка морковът пставя Лозовите средата добавят оттегля щипка тиган кофичка налива Завива поливане мазнината добре купичка ситно Полива пръст Ястието пресен много приготвя Морковът котлон чесъна сарми мляко гювеч Поръсва листа ренде слага индийско Разбърква остъргва орехче обелва печенето заедно плънката друго Поръсва последната сармичките плънката Оризът млечния градуса стрък фурна зелен чиния слага водата пръстен подрежда подреждат лукът накисва обелва сарма нарявзва налива Лукът оризът чесън разбърква минути сервират сърма млечен отцежда стръка ситно загрее лозовото солта нарязва дъното Запържват нивото Копърът загрят Чесънът съдът щипка кисело Поливат похлупва печене Необходимо Отделно копър измива настъргва листо завие върху Оризът орехите На латиница се изписват така : minutki kopura mlyakoto tiganut mashterka morkovut pstavya lozovite sredata dobavyat otteglya shtipka tigan kofichka naliva zaviva polivane mazninata dobre kupichka sitno poliva prust yastieto presen mnogo prigotvya morkovut kotlon chesuna sarmi mlyako guvech porusva lista rende slaga indiysko razburkva osturgva orehche obelva pecheneto zaedno plunkata drugo porusva poslednata sarmichkite plunkata orizut mlechniya gradusa struk furna zelen chiniya slaga vodata prusten podrejda podrejdat lukut nakisva obelva sarma naryavzva naliva lukut orizut chesun razburkva minuti servirat surma mlechen otcejda struka sitno zagree lozovoto solta naryazva dunoto zapurjvat nivoto kopurut zagryat chesunut sudut shtipka kiselo polivat pohlupva pechene neobhodimo otdelno kopur izmiva nasturgva listo zavie vurhu orizut orehite

Необходими продукти

Продукти:
15- 20 лозови листа от консерва
250г ориз
200г смлени орехи
1 глава кромид лук
1 морков
70мл олио
щипка сол
щипка сушена мащерка
щипка индийско орехче
400г кисело мляко
щипка сол
1 стрък чесън
3- 4 стръка копър

Номер на рецептата : 152
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Пролетни сармички

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да