Добави рецепта - Тагове

Маслото се оставя да се размекне на стайна температура. Взема се пластмасова купа и сух, стъклен буркан. Отделят се белтъците от жълтъците, като жълтъците се слагат в купата, а белтъците в стъкления буркан. Размекнатото масло се прибавя към жълтъците. Поръсва се 200г пудра захар. Разбива се с миксер до побеляване. В тенджерка се слага 1ч.ч. вода, 3с.л. захар и 7- 8с.л. какао. Съдът се поставя на загрят котлон. Бърка се непрекъснато докато се разтвори захарта, за да се получи гладък сос и леко посгъсти. Когато е готов, съдът се оттегля. Смесва се горещият какаов сос с масления крем. Бърка се със шпатула до получаване на гладка, еднородна смес. От нея се отделят 200мл във водна чаша. Белтъците се разбиват на сняг с миксер. Първоначално се включва на по- ниска скорост и постепенно се увеличава скоростта. Като се обърне бурканът надолу съдържанието не трябва да пада. Разбитите белтъци се смесват заедно с кафявата смес от купата. Бърка се със шпатула до смесване. Към чашата с кисело мляко се слага 1 бакпулвер. Разбърква се и докато шупти се слага в купата. Брашното се пресява и се прибавя лъжица по лъжица. Бърка се непрекъснато до получаване на гладко бъркано тесто. Включва се фурната да загрее на 200- 250 градуса. Накрая към тестото се добавя щипка сол и щипка индийско орехче. Отново се разбърква. Взема се правоъгълна тавичка и се намазва дъното и околния ръб с краве масло. Изсипва се тестото. Разпределя се равномерно в тавичката. Слага се във фурната за печене. Првоначално се пече на долно печене. Като се надигне достатъчно се превключва на горно печене. Като хване коричка се изважда тавичката. Надупква се с клечка за зъби, за да се провери дали е добре опечен /не бива да остава лепкаво по клечката/. Сладкишът се залива с отделената кафява глазура докато е топъл. Поръсва се с кокосови стърготини или шоколадови пръчици. Като изстине се реже на ромбове и се подрежда в тортена чиния. В тортена чинийка се слага 2 парчета от сладкиша. Отстрани се гарнира с топка сладолед.

Тази рецепта съдържа следните думи : Отново печене тестото Съдът отделят парчета гладко гладка остава подрежда кафявата мляко слага тестото разбърква получаване бакпулвер буркан надолу стъклен оставя слагат смесват докато стъкления Бърка Отстрани температура лъжица ромбове загрее жълтъците равномерно Поръсва печене гарнира заедно разтвори слага орехче миксер намазва шупти масло правоъгълна хване глазура лепкаво Разбитите дъното слага купата добавя опечен тортена Бърка готов тенджерка шоколадови горно Разбива обърне тавичката топъл включва скорост жълтъците кисело масло миксер Слага белтъците сладкиша щипка водна пръчици стърготини постепенно градуса Првоначално увеличава тавичката 200мл долно щипка буркан белтъците посгъсти пластмасова печене Сладкишът чинийка Първоначално захар докато изважда Взема отделената шпатула жълтъците тавичка фурната гладък Отделят Поръсва лъжица белтъци тесто достатъчно съдържанието Включва горещият краве чиния коричка непрекъснато стайна съдът превключва загрят топка Белтъците изстине непрекъснато разбиват пудра получи Разбърква слага бъркано кокосови Изсипва бурканът ниска провери поставя залива Взема размекне купата Размекнатото Смесва захар какао смесване Разпределя пресява Накрая масления побеляване Надупква котлон Маслото сладолед трябва околния добре чашата тортена Когато захарта Бърка купата оттегля прибавя еднородна докато получаване клечката/ индийско скоростта кафява фурната какаов Бърка клечка Брашното шпатула надигне прибавя На латиница се изписват така : otnovo pechene testoto sudut otdelyat parcheta gladko gladka ostava podrejda kafyavata mlyako slaga testoto razburkva poluchavane bakpulver burkan nadolu stuklen ostavya slagat smesvat dokato stukleniya burka otstrani temperatura lujica rombove zagree jultucite ravnomerno porusva pechene garnira zaedno raztvori slaga orehche mikser namazva shupti maslo pravougulna hvane glazura lepkavo razbitite dunoto slaga kupata dobavya opechen tortena burka gotov tendjerka shokoladovi gorno razbiva oburne tavichkata topul vkluchva skorost jultucite kiselo maslo mikser slaga beltucite sladkisha shtipka vodna pruchici sturgotini postepenno gradusa prvonachalno uvelichava tavichkata 200ml dolno shtipka burkan beltucite posgusti plastmasova pechene sladkishut chiniyka purvonachalno zahar dokato izvajda vzema otdelenata shpatula jultucite tavichka furnata gladuk otdelyat porusva lujica beltuci testo dostatuchno sudurjanieto vkluchva goreshtiyat krave chiniya korichka neprekusnato stayna sudut prevkluchva zagryat topka beltucite izstine neprekusnato razbivat pudra poluchi razburkva slaga burkano kokosovi izsipva burkanut niska proveri postavya zaliva vzema razmekne kupata razmeknatoto smesva zahar kakao smesvane razpredelya presyava nakraya masleniya pobelyavane nadupkva kotlon masloto sladoled tryabva okolniya dobre chashata tortena kogato zaharta burka kupata otteglya pribavya ednorodna dokato poluchavane klechkata indiysko skorostta kafyava furnata kakaov burka klechka brashnoto shpatula nadigne pribavya

Необходими продукти

Приготвяне:
4 яйца
250г краве масло
200г пудра захар
250г брашно
1ч.ч. вода
2- 3с.л. захар на пясък
7- 8с.л. какао на прах
1ч.ч. кисело мляко
1 бакпулвер
щипка индийско орехче
щипка сол
кокосови стърготини /шоколадови пръчици/

Номер на рецептата : 173
Публикувал : Константин Владигеров
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг) Сладкиш Негърче

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Търсене