Яхния телешко с картофи

Телешкото месо се измива и нарязва на кубчета. В тенджера се налива вода, пускат се месенцата и съдът се поставя на загрят котлон. Месото се вари 20- 30 минути, след което съдът се оттегля от котлона. Изваждат се телешките мръвки, а водата се изхвърля. Взема се друга чиста тенджера, където се налива 100мл олио. Съдът се поставя на загретия котлон. Главата лук се обелва, нарязва на ситно и се слага за запържване. Добавят се месата, разбърква се с дървена шпатула. Налива се 300мл доматен сок и 300мл вода, след което тенджерата се похлупва. Картофите се обелват и нарязват на кубчета с къдраво ножче. Морковът се остъргва и нарязва на колелца с къдраво ножче. Зеленчуците се добавят в тенджерата. Добавя се 1ч.л. сол, 1/2ч.л. захар и 1ч.л.червен пипер. Ястието се готви, похлупено и на слаб огън 60 минути. Накрая се поръсва със сушен девесил и се оставя да къкри на изключен котлон. В порция се сервират по 3 телешки мръвки, картофки, моркови и от соса.

Тази рецепта съдържа следните думи : доматен обелват мръвки което добавят Ястието картофки Налива месата изхвърля поръсва нарязва минути което чиста пускат Месото къдраво мръвки дървена котлона сушен нарязва къкри Взема 1члчервен пипер налива Накрая остъргва изключен слага девесил където сервират тенджера загрят 100мл оставя минути разбърква Добавят Съдът съдът захар котлон водата оттегля Изваждат 1/2чл поставя колелца кубчета поставя Морковът тенджерата загретия порция Картофите 300мл ситно телешките котлон къдраво готви тенджера ножче Зеленчуците измива съдът шпатула запържване 300мл Главата нарязват похлупено тенджерата котлон ножче телешки месенцата нарязва обелва кубчета моркови налива Телешкото Добавя друга похлупва На латиница се изписват така : domaten obelvat mruvki koeto dobavyat yastieto kartofki naliva mesata izhvurlya porusva naryazva minuti koeto chista puskat mesoto kudravo mruvki durvena kotlona sushen naryazva kukri vzema 1chlcherven piper naliva nakraya osturgva izkluchen slaga devesil kudeto servirat tendjera zagryat 100ml ostavya minuti razburkva dobavyat sudut sudut zahar kotlon vodata otteglya izvajdat 12chl postavya kolelca kubcheta postavya morkovut tendjerata zagretiya porciya kartofite 300ml sitno teleshkite kotlon kudravo gotvi tendjera nojche zelenchucite izmiva sudut shpatula zapurjvane 300ml glavata naryazvat pohlupeno tendjerata kotlon nojche teleshki mesencata naryazva obelva kubcheta morkovi naliva teleshkoto dobavya druga pohlupva

Необходими продукти

Продукти:
500г телешки шол
300г картофи
300мл доматен сос от консерва
1 морков
1 глава зрял лук
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1/2ч.л. захар
щипка сух девесил

Номер на рецептата : 183
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Яхния телешко картофи

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да