Пилешки дробчета на тиган

Предварително дробчетата се накисват за един час във вода. Главите лук се обелват и нарязват на филийки. В дълбок широк тиган се налива мазнина. Тиганът се поставя на загрят котлон. След като започне да цвърти се сипва внимателно нарязаният лук. Като позапържи, се добавят дробчетата, добре отцедени от водата. Поръсва се сол и се разбърква със шпатула. Когато леко побелеят дробчетата се долива 100мл вода. Котлонът се намалява на степен 2 или 3. Тиганът се похлупва за 15 минути след което се отхлупва. Ястието се поръсва със стрита на прах мащерка. Разбърква се отново. Най- отгоре се настъргва на едро кашкавал. Дробчетата се поднасят топли.

Тази рецепта съдържа следните думи : цвърти поръсва Разбърква намалява започне стрита Ястието Главите тиган водата дълбок сипва настъргва широк долива поднасят дробчетата степен нарязаният минути побелеят което дробчетата налива внимателно обелват загрят дробчетата нарязват накисват кашкавал Когато добре поставя 100мл Дробчетата разбърква позапържи отново отхлупва Тиганът филийки Предварително мазнина добавят топли похлупва мащерка шпатула отцедени Тиганът котлон Поръсва Котлонът отгоре На латиница се изписват така : cvurti porusva razburkva namalyava zapochne strita yastieto glavite tigan vodata dulbok sipva nasturgva shirok doliva podnasyat drobchetata stepen naryazaniyat minuti pobeleyat koeto drobchetata naliva vnimatelno obelvat zagryat drobchetata naryazvat nakisvat kashkaval kogato dobre postavya 100ml drobchetata razburkva pozapurji otnovo othlupva tiganut filiyki predvaritelno maznina dobavyat topli pohlupva mashterka shpatula otcedeni tiganut kotlon porusva kotlonut otgore

Необходими продукти

Продукти:
500г пилешки дробчета
3 глави зрял лук
1ч.л. сол
150мл олио
100мл вода
1/2ч.л. суха мащерка

Номер на рецептата : 187
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Пилешки дробчета тиган

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да