Свински пържоли с гарнитура

Отстраняват се кокалите на котлетите. Пържолките се начукват леко и се подреждат в тавичка. Поливат се със сос Уорчестър /Унисос/ и червено вино. Поръсват се със сол и сух, стрит риган. Месенцата се оставят за 3- 4 часа да се мариноват и овкусят. Коагато са готови, се налива 100мл олио и 150мл вода. Морковите се измиват, остъргват и нарязват на кръгчета с къдраво ножче. Подреждат се върху пържолите. Главата лилав лук се обелва и нарязва на филийки. Лучените ладийки се подреждат равномерно върху месенцата. Тавичката се покрива с домакинско алуминиево фолио и се слага във фурната. Пържолките се пекат на 200 градуса. След 60 минути се маха фолиото. Оставят за още 15 минути да се запекат отгоре. Средата на киселата зелка се почиства от кочана и се нарязва на тънки ленти с остър нож. Нарязаната зелка се слага в пластмасова купа. Полива се с 3с.л. зехтин и се поръсва с 1ч.л. червен пипер. Разбърква се добре. В индивидуална чиния се сервира по 1 печена пържолка, гарнирана отстрани с 2- 3с.л. от салатата с кисело зеле.

Тази рецепта съдържа следните думи : Оставят тавичка почиства Поливат минути зелка мариноват равномерно червен остър кокалите месенцата фолио нарязва Подреждат кръгчета нарязват зехтин стрит Нарязаната филийки Полива остъргват добре минути Лучените алуминиево Морковите Месенцата ножче пържолка 150мл Пържолките пържолите поръсва налива киселата Тавичката печена готови покрива Средата тънки пекат подреждат Отстраняват индивидуална овкусят къдраво Пържолките червено обелва салатата котлетите слага фолиото отгоре пипер Разбърква домакинско градуса подреждат 100мл Главата зелка оставят измиват лилав /Унисос/ Поръсват кисело сервира ленти върху отстрани запекат върху ладийки чиния пластмасова фурната риган кочана Уорчестър гарнирана Коагато нарязва начукват слага На латиница се изписват така : ostavyat tavichka pochistva polivat minuti zelka marinovat ravnomerno cherven ostur kokalite mesencata folio naryazva podrejdat krugcheta naryazvat zehtin strit naryazanata filiyki poliva osturgvat dobre minuti luchenite aluminievo morkovite mesencata nojche purjolka 150ml purjolkite purjolite porusva naliva kiselata tavichkata pechena gotovi pokriva sredata tunki pekat podrejdat otstranyavat individualna ovkusyat kudravo purjolkite cherveno obelva salatata kotletite slaga folioto otgore piper razburkva domakinsko gradusa podrejdat 100ml glavata zelka ostavyat izmivat lilav unisos porusvat kiselo servira lenti vurhu otstrani zapekat vurhu ladiyki chiniya plastmasova furnata rigan kochana uorchestur garnirana koagato naryazva nachukvat slaga

Необходими продукти

Продукти:
4 свински котлета
2- 3 моркова
1 глава лилав лук
100мл червено вино
150мл вода
2с.л. Уорчестър сос
щипка сол
1ч.л. сух стрит риган
средата на 1 кисела зелка
3с.л. зехтин
1ч.л. червен пипер

Номер на рецептата : 196
Публикувал : Константин Владигеров
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Свински пържоли гарнитура

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да