Гъби с брашно и копър

Гъбите се измиват добре на течаща вода. Нарязват се на ситно. В дълбок тиган с похлупак се слага парчето краве масло и щипка сол. Съдът се поставя на включен котлон. Брашното се пресява и се размива в купичка със 100мл хладка вода. Като се разтопи маслото се добавят гъбите. Разбъркват се с дървена лъжица и се оставят да се позапържат за 5- 10 минути. Когато са готови се налива брашнената кашица на тънка струйка. Отново се разбърква. Налива се 150мл вода и 100мл бяло сухо вино. Разбърква се и се оставя за 10 минути да се задуши под капак. Накрая се отхлупва и се поръсва със щипка индийско орехче и нарязан на ситно пресен копър. Служи за гарнитура на печени меса.

Тази рецепта съдържа следните думи : 150мл включен добавят Разбърква лъжица маслото копър Налива тиган течаща гъбите похлупак позапържат поръсва Съдът минути масло щипка Когато дълбок готови брашнената индийско отхлупва Нарязват капак поставя дървена краве Брашното задуши печени 100мл Гъбите измиват минути слага орехче пресен добре размива тънка оставят 100мл котлон Служи разтопи купичка налива Накрая гарнитура ситно разбърква кашица пресява ситно хладка щипка Разбъркват Отново нарязан парчето струйка оставя На латиница се изписват така : 150ml vkluchen dobavyat razburkva lujica masloto kopur naliva tigan techashta gubite pohlupak pozapurjat porusva sudut minuti maslo shtipka kogato dulbok gotovi brashnenata indiysko othlupva naryazvat kapak postavya durvena krave brashnoto zadushi pecheni 100ml gubite izmivat minuti slaga orehche presen dobre razmiva tunka ostavyat 100ml kotlon sluji raztopi kupichka naliva nakraya garnitura sitno razburkva kashica presyava sitno hladka shtipka razburkvat otnovo naryazan parcheto struyka ostavya

Необходими продукти

Продукти:
200г пресни гъби
100г брашно
70- 80г краве масло
100мл бяло вино
250мл вода
щипка сол
щипка индийско орехче
1/4 връзка пресен копър

Номер на рецептата : 201
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

брашно копър

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Лютеница със сирене "крема"

Чесънът се счуква и се смесва със сиренето и с лютеницата. прибавят се солта и олиото и с вилица се разбива, докато стане на крем. ако е много гъсто, прибавят се още малко лютеница

Майонеза

Всички продукти трябва да бъдат на стайна температура. смесват се жълтъкът, горчицата и лимоновият сок и се разбъркват добре с телена бъркалка. бъркйки постоянно се добавя олиот

Пържени картофи

Картофите се обелват и нарязват на пръчици със сечение 1x1 см. накисват се за малко в студена вода, за да се премахне част от скорбялата, след което се отцеждат и подсушават добре

Панирана моцарела

Сиренето се нарязва на шайби с дебелина 1 см., посолява се леко и се оставя добре да се отцеди. яйцата се разбиват. шайбите сирене се овалват в брашно, след това в яйце и сле

Зеленчуково предястие

Доматите се поставят за 30 секунди в 1/2 л. кипнала вода, след това се охлаждат в съд със студена вода, обелват се и се нарязват на парчета. (половин домат се запазва за по - късно

Чили с бял боб

Отцедете 2/3 от боба и го смелете в кухненски робот на пюре. загрейте зехтина в голям съд, добавете лука, чесъна и чушките. пържете 2 -3 мин. изсипете вътре пюрето от боба и целит

Туршия от червени печени пиперки

Пиперките се изпичат, обелват се, почистват се от семките, поставят се в емайлиран съд и се заливат със заливка от оцета и солта. след 3-4 часа се изваждат от заливката и се оставя

Туршия по сливенски

За саламурата: вода и оцет по равни количества, сол по 60 г (1 кафена чашка) на литър течност, захар по 10 г (1 супена лъжица) на литър течност. смесват се нарязаното на ивици п

Царска туршия

Почистеният и измит зеленчук се нарязва, смесва се със захарта и солта и се оставя да прстои 24 часа. отцедилият се сок се смесва с оцета и се възварява. зеленчукът се нарежда в ст

Царска туршия (нови кричим)

Почистеният и измит зеленчук се нарязва, поръсва се със солта и захарта и се оставя да престои. отцедилият се сок се смесва с оцета и се възварява. зеленчукът се нарежда в стуклени

Лютеницa апетитка

Пиперките се почистват от семето, поръсват се отвътре леко със сол и се пускат в обилно количество вряща мазнина, за да се "изприщи" кожицата им и лесно да се обели след това. до