Добави рецепта - Тагове

Отрязват се листа от зелката /10- 13 броя/. Сърцевината може да се използва за салата, като се нарязва на тънки ленти, поръсва се със зехтин и червен пипер. На отрязаните листа се почисттва дебелата част от кочана. Каймата заедно с лука нарязан на ситно и моркова се омесва, след което се слага в тиган. Към нея се добавят ориза, 100мл олио и 200мл вода. Наръсват се указаните подправки и тигана се поставя на загрят котлон да се позапържи плънката за 10- 15 минути. Бърка се от време на време да не загори плънката. След готовност се оттегля тигана и се оставя за 10 минути да се охлади. Зелевите листа се подреждат едно върху друго в чиния. В керамичен гювеч на дъното се зареждат 100мл домати и зелевата чорба. Полива се 1с.л. олио. Върху зелево листо се слага в центъра по 1с.л. от плънката. Завива се сърма като се прегъват леко двата края навътре, загъва се при основата, след което се навива на руло. Сърмите се зареждат в гювеча едно до друго. В тигана където е била плънката се наливат- 2-3ч.ч. вода, за да се обере леко остатъчната мазнина, след което се заливат сърмите. Гювеча се похлупва и сърмите се слагат за печене във фурна на 200 градуса 60 минути. След готовност се отхлупват и ставят да се охладят за 30 минути. В порцеланова купа се чуква едно яйце и се добавя киселото мляко. Разбива се с вилица. Взема се черпак от соса, образувал се при печене на сърмите, и се излива в купата с разбитото яйце. Разбива се отново с вилица. Налива се отново черпак от соса на сърмите. Разбърква се и застройката се излива внимателно в гювеча. Разклаща се внимателно съда. В чиния се сервират по 3 сърмички и се заливат със застроения сос.

Тази рецепта съдържа следните думи : листо минути излива застройката слага където чорба Разклаща центъра ситно 2-3чч охлади дъното което сърма време подправки тигана Полива слагат поръсва Завива загрят градуса сервират Бърка фурна гювеча пипер зареждат нарязан гювеча сърмите зелевата 100мл слага Върху заливат похлупва печене разбитото навътре сърмички плънката керамичен вилица Разбива ленти вилица домати което върху оттегля зелево което гювеч готовност нарязва отрязаните тигана минути червен киселото сърмите ставят внимателно застроения Сърмите друго готовност отново 200мл загори почисттва чиния време печене тиган дебелата добавя навива отново поставя минути мляко добавят използва заедно черпак броя/ Разбива моркова зареждат образувал заливат излива листа кочана омесва чуква Разбърква ориза минути Сърцевината чиния черпак позапържи подреждат сърмите отхлупват загъва остатъчната котлон зехтин 100мл прегъват Зелевите зелката двата плънката листа оставя Отрязват тигана Каймата внимателно указаните основата Наръсват купата Налива Взема сърмите мазнина наливат- салата охладят листа порцеланова тънки плънката друго плънката Гювеча обере На латиница се изписват така : listo minuti izliva zastroykata slaga kudeto chorba razklashta centura sitno 23chch ohladi dunoto koeto surma vreme podpravki tigana poliva slagat porusva zaviva zagryat gradusa servirat burka furna guvecha piper zarejdat naryazan guvecha surmite zelevata 100ml slaga vurhu zalivat pohlupva pechene razbitoto navutre surmichki plunkata keramichen vilica razbiva lenti vilica domati koeto vurhu otteglya zelevo koeto guvech gotovnost naryazva otryazanite tigana minuti cherven kiseloto surmite stavyat vnimatelno zastroeniya surmite drugo gotovnost otnovo 200ml zagori pochisttva chiniya vreme pechene tigan debelata dobavya naviva otnovo postavya minuti mlyako dobavyat izpolzva zaedno cherpak broya razbiva morkova zarejdat obrazuval zalivat izliva lista kochana omesva chukva razburkva oriza minuti surcevinata chiniya cherpak pozapurji podrejdat surmite othlupvat zaguva ostatuchnata kotlon zehtin 100ml preguvat zelevite zelkata dvata plunkata lista ostavya otryazvat tigana kaymata vnimatelno ukazanite osnovata narusvat kupata naliva vzema surmite maznina nalivat salata ohladyat lista porcelanova tunki plunkata drugo plunkata guvecha obere

Необходими продукти

Продукти:
500г свинска кайма
150г ориз
1 голяма кисела зелка
1 глава зрял лук
1 морков
щипка сол
щипка червен пипер
1ч.л. мащерка
щипка индийско орехче
1ч.ч. зелева чорба
100мл домати от консерва
200мл кисело мляко
1 яйце

Номер на рецептата : 225
Публикувал : Константин Владигеров
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг) Зелеви сарми

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Търсене