Пилешко месо със зеленчукова гарнитура

Пилешките пържоли се зареждат в тавичка. Портокалът се обелва срязва се на две. От всяка половина се изцежда пресен сок с който се поливат пържолите. Към месата се добавя рома, щипката сол, стрит сух риган, скилидката чесън срязана много на ситно и 100мл вода. Тавичката се покрива с домакинско фолио. Пържолите се оставят така за 5- 6 часа. След това се маха фолиото и се полива 50мл олио. Тавичката се покрива с алуминиево фолио, след което месата се слагат за печене във фурна на 200 градуса. Пекат се така 30 минути, след което се маха фолиото и се връщат за печене още 10- 15 минути. Следят се да не се препекат.
Гарнитурата се приготвя в дълбок тиган. Целината, картофите и морковите се обелват и нарязват на кубчета с къдраво ножче. Лука се обелва, измива и нарязва на филийки. Тиганът се слага на загрят котлон. Налива се 100мл олио и се слага лука да се позапържи за 2-3 минути. След това се добавят останалите зеленчуци. Поръсва се 1/2ч.л. сол и се налива 150мл вода. Разбърква се внимателно с дървена шпатула. Ястието се похлупва и се оставя да покърки на степен 2 на котлона около 20 минути. След готовност се оттегля и се поръсва със ситно нарязан копър. В индивидуална чиния се поднася по една пържола. Отстрани се сервира купчинка от гарнитурата. Върху пържолата се слага по един кръг лимон.

Тази рецепта съдържа следните думи : ситно минути риган /> Гарнитурата Тавичката фолио оставя зареждат месата лимон покрива Пържолите стрит Поръсва минути приготвя шпатула позапържи Целината Ястието фолиото измива зеленчуци Тавичката срязана копър кубчета пържолата дървена къдраво Портокалът покрива ситно тавичка сервира поливат Разбърква загрят нарязват обелва всяка Налива степен оттегля срязва чиния нарязва Тиганът печене слага скилидката обелват дълбок слага домакинско 1/2чл фурна внимателно Пекат купчинка 100мл пържоли обелва пресен щипката покърки който оставят картофите морковите връщат фолиото месата печене котлона изцежда добавя пържола Върху поръсва слага тиган градуса минути индивидуална гарнитурата много похлупва чесън нарязан 150мл което котлон което около минути налива полива добавят слагат ножче пържолите готовност половина алуминиево филийки препекат
На латиница се изписват така : sitno minuti rigan garniturata tavichkata folio ostavya zarejdat mesata limon pokriva purjolite strit porusva minuti prigotvya shpatula pozapurji celinata yastieto folioto izmiva zelenchuci tavichkata sryazana kopur kubcheta purjolata durvena kudravo portokalut pokriva sitno tavichka servira polivat razburkva zagryat naryazvat obelva vsyaka naliva stepen otteglya sryazva chiniya naryazva tiganut pechene slaga skilidkata obelvat dulbok slaga domakinsko 12chl furna vnimatelno pekat kupchinka 100ml purjoli obelva presen shtipkata pokurki koyto ostavyat kartofite morkovite vrushtat folioto mesata pechene kotlona izcejda dobavya purjola vurhu porusva slaga tigan gradusa minuti individualna garniturata mnogo pohlupva chesun naryazan 150ml koeto kotlon koeto okolo minuti naliva poliva dobavyat slagat nojche purjolite gotovnost polovina aluminievo filiyki prepekatbr 100ml pileshkite otstrani sledyat folio ostanalite podnasya

Необходими продукти

Продукти:
4- 5 пилешки пържоли от бяло месо
1 портокал
1 лимон
40мл тъмен ром
1ч.л. сух риган
1 скилидка чесън
щипка сол
50мл олио

За гарнитура:
1 глава целина
2- 3 картофа
1 морков
1 глава лук
1/2ч.л. сол
1/3 връзка пресен копър
100мл олио

Номер на рецептата : 229
Публикувал : Константин Владигеров
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Пилешко зеленчукова гарнитура

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да

Телешки пържоли на грил

Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д