Свински котлети

Котлетите се накисват от предната вечер в 100мл червено вино и 150мл вода. На следващия ден пържолите се отцеждат добре от маринатата и се зареждат в тавичка за печене. Налива се винената марината. Котлетите се наръсват с 1ч.л. стрит сух риган. Наръсва се сол. Месата се поливат със 100мл олио 100мл вода. Тавичката се покрива с алуминиево фолио.Котлетите се пекат на 200 градуса 50 минути. Десет минути преди изключване се маха фолиото. Картофите се обелват, измиват и слагат за варене в подсолена вода. След тридесет минути варене с оттеглят настрани. Картофите се отцеждат добре от водата. Нарязват се на колелца с дебелина 3- 5 мм. Взема се оребрен тиган. Намазва се леко дъното с олио, след което съда се поставя на загрят котлон. Картофените кръгчета се зареждат на ребрата на тигана. Запичат се и от двете страни. Готовите кръгчета се подреждат в чиния. Луковите глави се обелват, измиват и нарязват на кръгове. След като се приключи с картофите, се зареждат лучените кръгчета. Запичат се леко от двете страни и се зареждат в друга чиния. Сервира се котлет с гарнитура от картофи и лучени кръгчета.

Тази рецепта съдържа следните думи : Налива слагат загрят градуса пекат минути което риган кръгчета покрива наръсват отцеждат 100мл Десет винената отцеждат Картофените котлет минути добре приключи стрит картофите поливат водата кръгчета колелца чиния Намазва страни пържолите поставя варене зареждат следващия 100мл минути маринатата картофи вечер изключване накисват алуминиево печене Запичат зареждат гарнитура добре лучени двете зареждат Котлетите дебелина глави двете 150мл нарязват Картофите обелват оребрен друга фолиоКотлетите Взема Картофите Нарязват кръгчета ребрата тиган чиния Месата Тавичката варене тридесет котлон обелват тавичка лучените тигана подреждат измиват Наръсва Сервира подсолена зареждат кръгове измиват преди кръгчета Готовите марината червено фолиото дъното предната 100мл страни настрани Котлетите оттеглят Луковите Запичат На латиница се изписват така : naliva slagat zagryat gradusa pekat minuti koeto rigan krugcheta pokriva narusvat otcejdat 100ml deset vinenata otcejdat kartofenite kotlet minuti dobre prikluchi strit kartofite polivat vodata krugcheta kolelca chiniya namazva strani purjolite postavya varene zarejdat sledvashtiya 100ml minuti marinatata kartofi vecher izkluchvane nakisvat aluminievo pechene zapichat zarejdat garnitura dobre lucheni dvete zarejdat kotletite debelina glavi dvete 150ml naryazvat kartofite obelvat orebren druga foliokotletite vzema kartofite naryazvat krugcheta rebrata tigan chiniya mesata tavichkata varene trideset kotlon obelvat tavichka luchenite tigana podrejdat izmivat narusva servira podsolena zarejdat krugove izmivat predi krugcheta gotovite marinata cherveno folioto dunoto prednata 100ml strani nastrani kotletite otteglyat lukovite zapichat

Необходими продукти

Продукти за 4 порции:
4 свински котлета
100мл червено вино
1ч.л. сух риган
1ч.л. сол
3 глави лилав лук
5 картофа
1 оребрен тиган.

Номер на рецептата : 230
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Свински котлети

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да