Рагу от месо

Задушаваме нарязаното на кубчета месо със ситно нарязания лук, счукания чесън, магданоза и виното. След малко посоляваме, поръсваме с черен пипер, прибавяме карамфилчето, разбъркваме от време на време и доливаме малко вода. Прецеждаме омекналото месо, пържим в мас заедно с нарязания на кубчета черен дроб. Поднасяме с ориз или бял хляб и със соса от месото.

Тази рецепта съдържа следните думи : Прецеждаме нарязания чесън поръсваме заедно черен черен пипер Задушаваме нарязания нарязаното малко кубчета кубчета магданоза време доливаме карамфилчето посоляваме малко разбъркваме счукания време прибавяме омекналото виното пържим Поднасяме ситно месото На латиница се изписват така : precejdame naryazaniya chesun porusvame zaedno cheren cheren piper zadushavame naryazaniya naryazanoto malko kubcheta kubcheta magdanoza vreme dolivame karamfilcheto posolyavame malko razburkvame schukaniya vreme pribavyame omeknaloto vinoto purjim podnasyame sitno mesoto

Необходими продукти

300 г свинско месо от плешката
150 г черен дроб
2 чаши червено вино
3 лъжици мас
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 карамфилче
2 лъжици ситно нарязан магданоз
черен пипер
сол

Номер на рецептата : 246
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да