Пудинг от риба по португалски

Загряваме олиото във форма за пудинг, поставяме посолената, обезкостена и нарязана на ивички риба, попарените, обелени и нарязани на половинки домати, нарязания на парченца лук, нарязания на тънки колелца морков, раците и задушаваме 20 минути във фурна. Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с бульон (или вода), сваряваме, прибавяме ароматните треви, черен пипер, сол. Заливаме запечената смес със соса, поръсваме настъргано сирене и печем още 10 минути. Поднасяме с бял хляб.

Тази рецепта съдържа следните думи : светла печем треви фурна нарязани поръсваме маслото Правим посолената бульон пипер настъргано сваряваме Поднасяме тънки нарязания брашното задушаваме прибавяме разреждаме запръжка сирене поставяме обелени минути обезкостена пудинг олиото парченца раците вода) морков черен форма Заливаме домати нарязания ароматните половинки запечената ивички минути колелца попарените нарязана Загряваме На латиница се изписват така : svetla pechem trevi furna naryazani porusvame masloto pravim posolenata bulion piper nasturgano svaryavame podnasyame tunki naryazaniya brashnoto zadushavame pribavyame razrejdame zaprujka sirene postavyame obeleni minuti obezkostena puding olioto parchenca racite voda morkov cheren forma zalivame domati naryazaniya aromatnite polovinki zapechenata ivichki minuti kolelca poparenite naryazana zagryavame

Необходими продукти

700 г бяла риба
5 лъжици олио
6 домата
2 глави лук
1 морков
1 консерва раци, (не е задължително продукт)
30 г масло
30 г брашно
3 лъжици ситно нарязани ароматни треви (копър, магданоз, майорана, естрагон)
4 лъжици настъргано сирен
черен пипер
сол
костен бульон

Номер на рецептата : 248
Публикувал : Константин Владигеров
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Пудинг португалски

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пържено филе от скумрия

Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най-малко 30 минути. всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещеното олио до зачервяване. обръща се от другата страна. п

Бяла риба

Изчистената риба се вари в солена вода с главичка лук, подправки и морковче. сварената риба се изчиства от кости и скълцва ситно. скълцаната риба се размесва с 2 сварени и скълцани

Калкан

Рибата се нарязва, измива и вари в солена студена вода с изчистеният и нарязан зарзават.сварената риба се слага в чиния и залива с горещо масло. наръсва се със ситен магданоз и се

Чига печена

Изчистената риба се измива и слага в тавичка със сгорещено масло. пече се във фурна, като постоянно се залива с масло. опечената риба се поръсва със ситен магданоз и настърган ка

Риба варена със сос

Изчистената риба се измива и посолява. посолена се оставя 1 час да престои. малки риби при готвенето остават цели, а големите се нарязват на парчета. от маслото и брашното се прави

Пица с риба

Пресейте брашното заедно със солта. изсипете 250 гр. от него в купчинка и направете кладенче в средата. в него сложете разтопеното масло и добавете достатъчно вода, за да се получи

Скумрия със гъбен сос

Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите. разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. подредете ги в предварително загрят съд и ги ос

Треска с картофи

Накиснете рибата от вечерта да се обезсоли. сварете картофите с кората и оставете да изстинат. сложете рибата в съд със студена вода и поставете на огъня. щом течността кипне, д

Треска по парижки

Обелете рибата и я почистете от костите. нарежете я на големи парчета и я оставете да се обезсолява 24 часа. след това я поставете в по - голям съд, добавете вода, колкото да я пок

Гентска водна яхния

Празът и морковите се нарязват "жулиен". картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пип

Сарми с риба и раци

Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на