Супа от рибени топчета

Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме постепенно с бульон, възваряваме и варим 15 минути. Прибавяме лука, сметаната, черен пипер, сол и топчета риба и варим още малко.
Приготвяне на топчетата: смиламе рибата 2-3 пъти, прибавяме сол и правим твърдо тесто, добавяме брашното, маслото, подправките, постепенно сметаната и прясното мляко и правим малки топчета.

Тази рецепта съдържа следните думи : Приготвяне твърдо правим малко
На латиница се изписват така : prigotvyane tvurdo pravim malkobr brashnoto masloto pravim zaprujka dobavyame topcheta postepenno pribavyame masloto pribavyame razrejdame topchetata vuzvaryavame bulion smetanata piper topcheta postepenno minuti smilame svetla brashnoto mlyako podpravkite cheren varim smetanata testo pryasnoto varim malki ribata pravim

Необходими продукти

40 г масло, 30 г брашно
1,2 л рибен бульон (приготвен от рибени глави и кости)
30 г ситно нарязан магданоз
2 лъжици кисела сметана, черен пипер, сол
Топчета:
200 г рибено филе без кости и кожа
1 лъжичка картофено брашно
1 лъжичка брашно
10 г масло
1 лъжица сметана
малко вряло прясно мляко
цвят от мушкато
черен пипер, сол

Номер на рецептата : 275
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

рибени топчета

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Супа от тиквички

Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. в 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се пр

Млечна супа

Брашното се размива с половината прясно мляко, прибавя се яйцето, разбива се с вилица и се налива останалото мляко. в 1 литър кипяща вода се слагат солта и маслото и бавно, като не

Специална супа топчета

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се прибавят изчистеният и измит ориз и настърганите или нарязани домати и се оставя да ври 10 ми

Пролетна супа

В 1 литър вряща вода се слагат солта, олиото и зелените пера. след това се прибавя изчистеният и измит ориз и се вари около 15 минути. киселото мляко се разбива и се слага заедно с

Супа от лозови листа

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и добре измитите и по-едро нарязани лозови листа. след 10 минути се прибавят фидето и червеният пипер и се оставя да в

Спаначена супа с гъби

Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в 3 литра вода да врят. лукът, морковите и целината, също нарязани наситно, се задушават в мазнината и се прибавят към вря

Таратор

Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и половин

Постна чорба от зелен боб

В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат

Супа от лозови листа

Лукът се запържва в маслото, посолява се и се залива с врялата вода.щом заври, се прибавят лозовите листа, нарязани на много тънки ивици. добавят се шепичка ориз, магданоз и копър.

Доматена крем супа

Доматите се претриват през гевгир и прецеждат през цедка. целта е да се махнат люспите и семките. слагат се в тенджера и се добавят водата, зехтина, солта и захарта. след 20 минут

Великденска супа

Агнешкият комплект се измива добре. слага се да се вари в около 1500 л. вода, като се добавят 2 - 3 ч. л. сол. по време на варенето се отпенва. вари се около 30 мин. след това кара