Маринована пъстърва

Нарежете на дребно зеленчуците за маринатата.
Поставете половината зеленчуците в достатъчно голям съд. Поръсете рибните филета със ситно нарязан копър, лимонов сок и коняк от всички страни. Разположете рибните филета върху слоя зеленчуци и отгоре покрийте плътно с останалите зеленчуци. Покрийте съда с домакинско фолио и сложете в хладилник за 24 часа.
Загрейте маслото в тиган и запържете брашното. Постепенно добавяйте като разбърквате рибния бульон и маринатата и варете на слаб огън, като разбърквате 10-на минути. Малко преди да сервирате прибавете сметаната и малко ситно нарязан копър към соса и разбъркайте. Задушете рибните филета в малко подсолена вода за около 10 минути. Извадете и прехвърлете в чинии за сервиране. Полейте със соса и украсете с резенчета лимон и стръкче копър. Поднесете с варени картофи.

Тази рецепта съдържа следните думи : украсете останалите сервирате тиган маринатата
Поставете плътно Постепенно маслото покрийте Покрийте домакинско рибните половината Полейте варени фолио преди добавяйте сметаната ситно нарязан около рибните върху сложете филета зеленчуци разбъркайте Поднесете прибавете филета маринатата сервиране варете подсолена достатъчно Задушете Нарежете часа
Загрейте копър зеленчуците На латиница се изписват така : ukrasete ostanalite servirate tigan marinatatabr fileta sitno zapurjete razpolojete limonov razburkvate kopur 10na konyak kopur postavete plutno postepenno masloto pokriyte pokriyte domakinsko ribnite polovinata poleyte vareni folio predi dobavyayte smetanata sitno naryazan okolo ribnite vurhu slojete fileta zelenchuci razburkayte podnesete pribavete fileta marinatata servirane varete podsolena dostatuchno zadushete narejete chasabr ribniya razburkvate malko minuti brashnoto malko porusete chinii limon naryazan drebno kartofi minuti prehvurlete vsichki izvadete strani rezencheta strukche otgore hladilnik malko golyam zelenchucite bulion ribnite zelenchuci zagreyte kopur zelenchucite

Необходими продукти

800 г филета от пъстърва; Марината - 1 голяма глава лук, нарязан на много ситно, 3 домата, обелени и настъргани, 1 краставица, обелена и настъргана, 3 супени лъжици ситно нарязан пресен копър, сока от 1 лимон, 1 1/2 супена лъжица коняк; Сос - 2 супени лъжици масло, 1/4 чаени чаши брашно, 2 чаени чаши рибен бульон, рибната марината, заедно с нарязаните зеленчуци, ситно нарязан копър, 4 супени лъжици сметана.

Номер на рецептата : 282
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Маринована пъстърва

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пържено филе от скумрия

Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най-малко 30 минути. всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещеното олио до зачервяване. обръща се от другата страна. п

Бяла риба

Изчистената риба се вари в солена вода с главичка лук, подправки и морковче. сварената риба се изчиства от кости и скълцва ситно. скълцаната риба се размесва с 2 сварени и скълцани

Калкан

Рибата се нарязва, измива и вари в солена студена вода с изчистеният и нарязан зарзават.сварената риба се слага в чиния и залива с горещо масло. наръсва се със ситен магданоз и се

Чига печена

Изчистената риба се измива и слага в тавичка със сгорещено масло. пече се във фурна, като постоянно се залива с масло. опечената риба се поръсва със ситен магданоз и настърган ка

Риба варена със сос

Изчистената риба се измива и посолява. посолена се оставя 1 час да престои. малки риби при готвенето остават цели, а големите се нарязват на парчета. от маслото и брашното се прави

Пица с риба

Пресейте брашното заедно със солта. изсипете 250 гр. от него в купчинка и направете кладенче в средата. в него сложете разтопеното масло и добавете достатъчно вода, за да се получи

Скумрия със гъбен сос

Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите. разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. подредете ги в предварително загрят съд и ги ос

Треска с картофи

Накиснете рибата от вечерта да се обезсоли. сварете картофите с кората и оставете да изстинат. сложете рибата в съд със студена вода и поставете на огъня. щом течността кипне, д

Треска по парижки

Обелете рибата и я почистете от костите. нарежете я на големи парчета и я оставете да се обезсолява 24 часа. след това я поставете в по - голям съд, добавете вода, колкото да я пок

Гентска водна яхния

Празът и морковите се нарязват "жулиен". картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пип

Сарми с риба и раци

Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на