Скариди по испански

Измиваме живите скариди с четка, поставяме ги във врящ бульон и варим 10 минути. Оставяме скаридите да изстинат в бульона. Отстраняваме черупките, изваждаме месото от опашката и отстраняваме чрев-цето. Сваряваме в подсолена вода почистения и попарен ориз до омекване. Изпържваме ситно нарязания лук в масло до пожълтяване, слагаме го в ориза, добавяме доматеното пюре, сметаната, месото от скаридите, сол, черен пипер, изсипваме в тавичка за печене и печем в слаба фурна около половин час.

Тази рецепта съдържа следните думи : добавяме Изпържваме бульона сметаната месото пипер отстраняваме ситно Измиваме бульон изваждаме попарен варим половин печем доматеното минути фурна скаридите тавичка Оставяме омекване четка подсолена нарязания месото изсипваме скариди скаридите печене Сваряваме пожълтяване опашката масло Отстраняваме чрев-цето черен почистения около ориза поставяме слагаме слаба живите черупките изстинат На латиница се изписват така : dobavyame izpurjvame buliona smetanata mesoto piper otstranyavame sitno izmivame bulion izvajdame poparen varim polovin pechem domatenoto minuti furna skaridite tavichka ostavyame omekvane chetka podsolena naryazaniya mesoto izsipvame skaridi skaridite pechene svaryavame pojultyavane opashkata maslo otstranyavame chrevceto cheren pochisteniya okolo oriza postavyame slagame slaba jivite cherupkite izstinat

Необходими продукти

600 г скариди или една консерва
40 г масло
250 г ориз
1 глава лук
1 лъжица доматено пюре
300 г сметана за разбиване
черен пипер
сол
костен бульон

Номер на рецептата : 315
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Скариди испански

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пържено филе от скумрия

Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най-малко 30 минути. всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещеното олио до зачервяване. обръща се от другата страна. п

Бяла риба

Изчистената риба се вари в солена вода с главичка лук, подправки и морковче. сварената риба се изчиства от кости и скълцва ситно. скълцаната риба се размесва с 2 сварени и скълцани

Калкан

Рибата се нарязва, измива и вари в солена студена вода с изчистеният и нарязан зарзават.сварената риба се слага в чиния и залива с горещо масло. наръсва се със ситен магданоз и се

Чига печена

Изчистената риба се измива и слага в тавичка със сгорещено масло. пече се във фурна, като постоянно се залива с масло. опечената риба се поръсва със ситен магданоз и настърган ка

Риба варена със сос

Изчистената риба се измива и посолява. посолена се оставя 1 час да престои. малки риби при готвенето остават цели, а големите се нарязват на парчета. от маслото и брашното се прави

Пица с риба

Пресейте брашното заедно със солта. изсипете 250 гр. от него в купчинка и направете кладенче в средата. в него сложете разтопеното масло и добавете достатъчно вода, за да се получи

Скумрия със гъбен сос

Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите. разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. подредете ги в предварително загрят съд и ги ос

Треска с картофи

Накиснете рибата от вечерта да се обезсоли. сварете картофите с кората и оставете да изстинат. сложете рибата в съд със студена вода и поставете на огъня. щом течността кипне, д

Треска по парижки

Обелете рибата и я почистете от костите. нарежете я на големи парчета и я оставете да се обезсолява 24 часа. след това я поставете в по - голям съд, добавете вода, колкото да я пок

Гентска водна яхния

Празът и морковите се нарязват "жулиен". картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пип

Сарми с риба и раци

Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на