Салата от морски рак

Измиваме с четка живия рак в студена вода, поставяме го в тенджера с вряща подсолена вода, към която сме прибавили лука, черен пипер и сол. Придържаме малко рака с лъжица под водата и варим около 20 минути. Снемаме тенджерата от огъня и оставяме рака да изстине в бульона. Разрязваме го по дължина, отстраняваме вътрешностите и изваждаме месото. Извиваме щипците, отстраняваме горната черупка и изваждаме месото. Разрязваме ставите, свързващи щипците с черупката и изваждаме месото. Нарязваме всичкото месо на малки парченца, прибавяме ситно нарязаните яйца, маслини, целина и каперси, заливаме с майонезата и разбъркваме внимателно. Поднасяме салатата добре изстудена.

Тази рецепта съдържа следните думи : подсолена водата четка черупката свързващи прибавили Придържаме черупка щипците заливаме изваждаме отстраняваме дължина маслини прибавяме малко каперси ситно месото парченца внимателно салатата разбъркваме нарязаните тенджерата пипер щипците месото малки добре Поднасяме живия Извиваме студена горната майонезата която вътрешностите Снемаме ставите оставяме изстине бульона огъня изваждаме тенджера Нарязваме черен лъжица около месото изстудена Разрязваме изваждаме минути отстраняваме вряща Измиваме всичкото варим целина Разрязваме поставяме На латиница се изписват така : podsolena vodata chetka cherupkata svurzvashti pribavili pridurjame cherupka shtipcite zalivame izvajdame otstranyavame duljina maslini pribavyame malko kapersi sitno mesoto parchenca vnimatelno salatata razburkvame naryazanite tendjerata piper shtipcite mesoto malki dobre podnasyame jiviya izvivame studena gornata mayonezata koyato vutreshnostite snemame stavite ostavyame izstine buliona ogunya izvajdame tendjera naryazvame cheren lujica okolo mesoto izstudena razryazvame izvajdame minuti otstranyavame vryashta izmivame vsichkoto varim celina razryazvame postavyame

Необходими продукти

1 малък морски рак или 1 консерва месо от рак
3 твърдо сварени яйца
4 маслини
1/2 лъжица каперси
2 стръкчета целина
100 г майонеза
1 глава лук
черен пипер
сол
оцет

Номер на рецептата : 325
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-15

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Салата морски

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Салата от маруля

Марулята, лукът и магданозът се изчистват, измиват се и се нарязват ситно върху дъска. прибавят се солта, олиото и лимоновият сок и се разбърква.

Салата от прясно зеле

Зелката се изчиства от външните листа и се измива. разрязва се на две и се отстраняват твърдите части. нарязва се на тънки ивици или се рендосва, посолява се и се намачква леко с р

Варненска салата

Зеленчуците се изчистват и измиват. краставицата се обелва. лукът се нарязва и се слага в подходящ съд. прибавят се едро нарязаните домати и краставици, ситно нарязаният магданоз,

Салата от маслини и домати

Доматите се измиват и се нарязват на малки парчета. прибавят се нарязаният лук и магданоз, маслините, солта и олиото и се разбърква. по желание може да се подправи с оцет или с лим

Салата от маслини и лук

Маслините се поставят в по-дълбока чиния, прибавят се нарязаният лук, олиото, солта и се разбърква. може да се подправи с оцет или с лимонов сок.

Салата от прясно зеле и чесън

Зелката се изчиства и се измива. отстраняват се твърдите части и се нарязва на тънки ивици. чесънът се почиства, счуква се в хаван с щипка сол и се смесва с оцета. зелето се посоля

Салата от червено цвекло

Цвеклото се измива добре, залива се с вода и се слага да се вари. тъй като за сваряването е необходимо по-продължително време, може да се използва тенджера под налягане. след като

Пълнена зелка

Зелката се изчиства и измива. след това се попарва във вряла подсолена вода 10 минути. изважда се и се оставя да изстине. в 1 кафена чаша олио и една кафена чаша вода 3 минути се з

Сурова салата

Яйцата се сваряват, обелват и нарязват на кубчета. карфиолът се измива и нарязва на ситно. разбърква се с яйцата. посолява се и се добавят скълцаният магданоз и лукът, нарязан на т

Салата праз

Изчистеният праз се нарязва на парчета и се вари в солена вода. прецежда се и се оставя да изстине. залива се със смес, приготвена от разбит зехтин, лимонов сок, а по желание и кис

Салата зелен фасул

Фасулът се измива, посолява се със сол, черен пипер и залива със зехтин и лимонов сок.подрежда се в чиния, като отгоре се сипва майонеза. украсява се с варени яйца, магданоз и масл