Пълнени пъстърви - испания

Посоляваме почистените пъстърви, поръсваме с лимонов сок, пълним с плънката, зашиваме с бял конец, поливаме със сгорещено масло и овалваме в галета. Поставяме рибите в намазаните с мазнина пергаментови листа, завиваме ги добре и изпичаме във фурна или под слаб грил. Поднасяме в пергамента.
Приготвяне на плънката: Нарязваме на ситно маслините, лука, лютивите чушлета, попарените и обелени бадеми и гъбите, посоляваме, поръсваме черен пипер и разбъркваме с няколко капки оцет и олио.

Тази рецепта съдържа следните думи : масло посоляваме Нарязваме черен пипер лимонов овалваме пълним фурна рибите лютивите чушлета поръсваме плънката: пергаментови бадеми зашиваме няколко Приготвяне изпичаме попарените почистените конец завиваме гъбите маслините листа намазаните мазнина Поставяме плънката ситно Посоляваме капки сгорещено поръсваме разбъркваме пъстърви обелени галета пергамента
На латиница се изписват така : maslo posolyavame naryazvame cheren piper limonov ovalvame pulnim furna ribite lutivite chushleta porusvame plunkata pergamentovi bademi zashivame nyakolko prigotvyane izpichame poparenite pochistenite konec zavivame gubite maslinite lista namazanite maznina postavyame plunkata sitno posolyavame kapki sgoreshteno porusvame razburkvame pusturvi obeleni galeta pergamentabr polivame dobre podnasyame

Необходими продукти

4 пъстърви
лимонов сок
олио
масло
галета
сол
4 листа пергаментова хартия
Плънка:
8 маслини
1 глава лук
1-2 стерилизирани люти чушлета
30 г бадеми
100 г гъби
черен пипер
сол
олио
оцет

Номер на рецептата : 337
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-16

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Пълнени пъстърви Испания

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пържено филе от скумрия

Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най-малко 30 минути. всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещеното олио до зачервяване. обръща се от другата страна. п

Бяла риба

Изчистената риба се вари в солена вода с главичка лук, подправки и морковче. сварената риба се изчиства от кости и скълцва ситно. скълцаната риба се размесва с 2 сварени и скълцани

Калкан

Рибата се нарязва, измива и вари в солена студена вода с изчистеният и нарязан зарзават.сварената риба се слага в чиния и залива с горещо масло. наръсва се със ситен магданоз и се

Чига печена

Изчистената риба се измива и слага в тавичка със сгорещено масло. пече се във фурна, като постоянно се залива с масло. опечената риба се поръсва със ситен магданоз и настърган ка

Риба варена със сос

Изчистената риба се измива и посолява. посолена се оставя 1 час да престои. малки риби при готвенето остават цели, а големите се нарязват на парчета. от маслото и брашното се прави

Пица с риба

Пресейте брашното заедно със солта. изсипете 250 гр. от него в купчинка и направете кладенче в средата. в него сложете разтопеното масло и добавете достатъчно вода, за да се получи

Скумрия със гъбен сос

Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите. разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. подредете ги в предварително загрят съд и ги ос

Треска с картофи

Накиснете рибата от вечерта да се обезсоли. сварете картофите с кората и оставете да изстинат. сложете рибата в съд със студена вода и поставете на огъня. щом течността кипне, д

Треска по парижки

Обелете рибата и я почистете от костите. нарежете я на големи парчета и я оставете да се обезсолява 24 часа. след това я поставете в по - голям съд, добавете вода, колкото да я пок

Гентска водна яхния

Празът и морковите се нарязват "жулиен". картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пип

Сарми с риба и раци

Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на