Пиле с грах - испания

Нарязваме пилето на 4 порции, изпържваме ги от двете страни в масло и олио и изваждаме. В останалата мазнина пържим ситно нарязания лук до пожълтяване, поръсваме брашното, изпържваме, заливаме с бульон и вино, разбъркваме, връщаме порциите пиле, посоляваме, поръсваме с черен пипер и задушаваме до омекване. Междувременно сваряваме граха и го прецеждаме. Подреждаме порциите в блюдо, заливаме с прецедения сос и гарнираме с грах.

Тази рецепта съдържа следните думи : омекване бульон пържим останалата разбъркваме гарнираме поръсваме ситно изпържваме заливаме изпържваме поръсваме мазнина порциите порции блюдо прецедения заливаме пипер сваряваме страни Междувременно черен порциите Подреждаме пилето пожълтяване посоляваме брашното връщаме изваждаме задушаваме Нарязваме масло нарязания двете граха прецеждаме На латиница се изписват така : omekvane bulion purjim ostanalata razburkvame garnirame porusvame sitno izpurjvame zalivame izpurjvame porusvame maznina porciite porcii bludo precedeniya zalivame piper svaryavame strani mejduvremenno cheren porciite podrejdame pileto pojultyavane posolyavame brashnoto vrushtame izvajdame zadushavame naryazvame maslo naryazaniya dvete graha precejdame

Необходими продукти

1 пиле
600 г грах
1 глава лук
1/2 чаша бяло вино
20 г брашно
40 г масло
2 лъжици олио
бульон от дреболии
щипка шафран
настъргано индийско орехче
черен пипер
сол

Номер на рецептата : 342
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-16

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Испания

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да

Телешки пържоли на грил

Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д