Паеля

Стопяваме половината от сланината, нарязана на кубчета в по-голяма тенджера или в дълбок тиган, прибавяме олиото и нарязаното на парченца пилешко месо, наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме месото, поставяме в съда телешкото и свинското месо, нарязани на малки кубчета, наливаме малко вода и задушаваме до омекване. Изваждаме месото. Стопяваме останалата, също нарязана на кубчета сланина, прибавяме ситно нарязаните лук и чушки и изпържваме малко. Добавяме почистения ориз, изпържваме, наливаме бульон, посоляваме, подправяме, прибавяме попареното, обелено и нарязано на кубчета доматче, лимоновия сок, нарязаната на парченца и изпържена в олио риба, прибавяме всичкото останало месо и задушаваме във фурна до омекване. Пет минути преди края прибавяме граха и месото от омара.

Тази рецепта съдържа следните думи : месото прибавяме кубчета нарязаните кубчета сланина тиган олиото малко Изваждаме месото нарязаната лимоновия нарязана малко нарязаното подправяме прибавяме малко обелено кубчета почистения нарязани Изваждаме посоляваме граха бульон Добавяме попареното фурна останало нарязано кубчета по-голяма наливаме свинското тенджера наливаме прибавяме изпържваме задушаваме нарязана доматче наливаме омекване задушаваме омекване преди всичкото половината поставяме изпържена парченца ситно малки прибавяме омекване прибавяме месото омара Стопяваме сланината останалата Стопяваме задушаваме дълбок чушки телешкото минути пилешко изпържваме парченца На латиница се изписват така : mesoto pribavyame kubcheta naryazanite kubcheta slanina tigan olioto malko izvajdame mesoto naryazanata limonoviya naryazana malko naryazanoto podpravyame pribavyame malko obeleno kubcheta pochisteniya naryazani izvajdame posolyavame graha bulion dobavyame poparenoto furna ostanalo naryazano kubcheta pogolyama nalivame svinskoto tendjera nalivame pribavyame izpurjvame zadushavame naryazana domatche nalivame omekvane zadushavame omekvane predi vsichkoto polovinata postavyame izpurjena parchenca sitno malki pribavyame omekvane pribavyame mesoto omara stopyavame slaninata ostanalata stopyavame zadushavame dulbok chushki teleshkoto minuti pileshko izpurjvame parchenca

Необходими продукти

300 г ориз
450 г костен бульон
четвърт пиле
100 г телешко месо
100 г свинско месо
50 г сланина
1 глава лук
2 чушки
1 домат
1 лъжица стерилизиран грах
3 лъжици олио
щипка шафран
1 лъжичка ситно нарязан листенца от естрагон или градински чай
100 г риба
1/2 малка консерва омар
лимонов сок
сол

Номер на рецептата : 351
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-16

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Паеля

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да