Задушени пъстърви

Счукваме чесъна със сол, смесваме със ситно нарязания магданоз, 15 г стопено масло, лимоновия сок (оцета) и 150 г хладка вода. Нарязваме почистените пъстърви на половинки, пържим от двете страни в зехтина и заливаме с чесновата смес. Изпържваме нарязания на парченца лук в зехтин и масло, прибавяме към пъстървите и задушаваме 5 минути. Подреждаме рибите в блюдо, заливаме с прецедения сос и поднасяме с варени картофи и резенчета лимон.

Тази рецепта съдържа следните думи : парченца масло магданоз заливаме пъстървите страни смесваме пържим чесновата Изпържваме лимон задушаваме двете (оцета) картофи половинки прибавяме зехтина стопено Счукваме рибите лимоновия прецедения Нарязваме ситно Подреждаме масло пъстърви блюдо минути зехтин почистените поднасяме хладка нарязания нарязания резенчета заливаме варени чесъна На латиница се изписват така : parchenca maslo magdanoz zalivame pusturvite strani smesvame purjim chesnovata izpurjvame limon zadushavame dvete oceta kartofi polovinki pribavyame zehtina stopeno schukvame ribite limonoviya precedeniya naryazvame sitno podrejdame maslo pusturvi bludo minuti zehtin pochistenite podnasyame hladka naryazaniya naryazaniya rezencheta zalivame vareni chesuna

Необходими продукти

4 малки пъстърви
30 г масло
4 лъжици зехтин
1 глава лук
1 скилидка чесън
1 лъжичка лимонов сок или оцет
магданоз
сол
лимон

Номер на рецептата : 386
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-16

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Задушени пъстърви

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пържено филе от скумрия

Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най-малко 30 минути. всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещеното олио до зачервяване. обръща се от другата страна. п

Бяла риба

Изчистената риба се вари в солена вода с главичка лук, подправки и морковче. сварената риба се изчиства от кости и скълцва ситно. скълцаната риба се размесва с 2 сварени и скълцани

Калкан

Рибата се нарязва, измива и вари в солена студена вода с изчистеният и нарязан зарзават.сварената риба се слага в чиния и залива с горещо масло. наръсва се със ситен магданоз и се

Чига печена

Изчистената риба се измива и слага в тавичка със сгорещено масло. пече се във фурна, като постоянно се залива с масло. опечената риба се поръсва със ситен магданоз и настърган ка

Риба варена със сос

Изчистената риба се измива и посолява. посолена се оставя 1 час да престои. малки риби при готвенето остават цели, а големите се нарязват на парчета. от маслото и брашното се прави

Пица с риба

Пресейте брашното заедно със солта. изсипете 250 гр. от него в купчинка и направете кладенче в средата. в него сложете разтопеното масло и добавете достатъчно вода, за да се получи

Скумрия със гъбен сос

Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите. разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. подредете ги в предварително загрят съд и ги ос

Треска с картофи

Накиснете рибата от вечерта да се обезсоли. сварете картофите с кората и оставете да изстинат. сложете рибата в съд със студена вода и поставете на огъня. щом течността кипне, д

Треска по парижки

Обелете рибата и я почистете от костите. нарежете я на големи парчета и я оставете да се обезсолява 24 часа. след това я поставете в по - голям съд, добавете вода, колкото да я пок

Гентска водна яхния

Празът и морковите се нарязват "жулиен". картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пип

Сарми с риба и раци

Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на