Патешки филенца със сусам

Патешките филенца се измиват и нарязват на кубчета. Слагат се в тавичка. Поливат се отгоре със 150мл прясно мляко и 100мл бяло вино. Поръсват се равномерно със сол и индийско орехче. Филенцата се оставят за 2- 3 часа да се мариноват. Яйцата се разбиват с бъркалка. Сусамовите семена се слагат в чинийка. В тиган се налива мазнина за пържене и съдът се поставя на включен котлон. Филенцата се отцеждат добре от маринатата. Потапят се в яйцата, след което се овалват в сусам. Пържат се до златисто в силно сгорещено олио. Готовите панирани хапки се изваждат с помощта на решетеста лъжица, добре отцедени от мазнината. Консумират се топли с гарнитура домати и краставици.

Тази рецепта съдържа следните думи : измиват равномерно тиган което включен Потапят оставят Филенцата топли Филенцата 100мл хапки мариноват съдът налива отцедени лъжица Яйцата Поръсват 150мл котлон прясно Сусамовите отгоре сгорещено семена Слагат кубчета отцеждат панирани решетеста овалват филенца пържене мазнината Пържат орехче маринатата мазнина яйцата краставици добре Патешките нарязват добре индийско домати помощта Готовите мляко тавичка сусам златисто бъркалка Поливат чинийка гарнитура силно слагат поставя разбиват изваждат Консумират На латиница се изписват така : izmivat ravnomerno tigan koeto vkluchen potapyat ostavyat filencata topli filencata 100ml hapki marinovat sudut naliva otcedeni lujica yaycata porusvat 150ml kotlon pryasno susamovite otgore sgoreshteno semena slagat kubcheta otcejdat panirani reshetesta ovalvat filenca purjene mazninata purjat orehche marinatata maznina yaycata krastavici dobre pateshkite naryazvat dobre indiysko domati pomoshtta gotovite mlyako tavichka susam zlatisto burkalka polivat chiniyka garnitura silno slagat postavya razbivat izvajdat konsumirat

Необходими продукти

Продукти за 3 порции:
7 патешки филенца
150мл прясно мляко
100мл бяло вино
1/2ч.л. сол
щипка индийско орехче
2 яйца
200г сусам
200мл олио

Номер на рецептата : 39
Публикувал : Иванка Йорданова
Дата : 2010-02-14

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да

Телешки пържоли на грил

Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д