Италианска рибена супа

В голяма тенджера на среден огън запържете чесъна и червения пипер. С дупчеста лъжица извадете чесъна, добавете сепията и запържете разбърквайте докато стане непрозрачна за около 2 мин. Добавете виното и оставете да заври, след 1 мин добавете доматите, магданоза, сол на вкус и варете около 10 минути. Добавете водата, изчакайте да заври и добавете мидите и рибата, покрийте с капак и варете докато мидите се отворят и рибата се свари - около 10 мин. Ако има миди които не са се отворили - извадете ги. Овкусете със сол и черен пипер. Препечете филиите бял хляб и натрийте едната страна със чесън. На дъното на чинията за сервиране поставете препечената филия хляб и сипете отгоре супата и сервирайте.

Тази рецепта съдържа следните думи : супата сепията пипер червения изчакайте доматите непрозрачна страна добавете чесън водата свари покрийте запържете запържете чинията отгоре магданоза чесъна които едната заври рибата сервиране рибата оставете отворят капак чесъна около добавете около пипер сервирайте минути Добавете извадете филиите тенджера лъжица поставете среден натрийте дупчеста заври дъното докато добавете мидите около разбърквайте препечената сипете отворили филия мидите варете Добавете стане извадете виното голяма Овкусете докато черен варете Препечете На латиница се изписват така : supata sepiyata piper cherveniya izchakayte domatite neprozrachna strana dobavete chesun vodata svari pokriyte zapurjete zapurjete chiniyata otgore magdanoza chesuna koito ednata zavri ribata servirane ribata ostavete otvoryat kapak chesuna okolo dobavete okolo piper servirayte minuti dobavete izvadete filiite tendjera lujica postavete sreden natriyte dupchesta zavri dunoto dokato dobavete midite okolo razburkvayte prepechenata sipete otvorili filiya midite varete dobavete stane izvadete vinoto golyama ovkusete dokato cheren varete prepechete

Необходими продукти

* 500 г сепия(или калмари) изчистени и нарязани на 1 см дебели кръгчета
* 500 г миди, накиснати за 30 мин в студена вода и много добре изчистени
* 700 г различна не тлъста морска риба( треска, костур, калкан) изчистена и нарязана на парчета
* 2 скилидки чесън ситно нарязани, щипка червен пипер
* 1/3 с.ч. зехтин(олио)
* 1 ч.ч. сухо бяло вино
* 2 домата, изчистени от семките и нарязани на дребно
* 2 с.л. ситно нарязан магданоз
* 2 ч.ч. вода
* 4 филии бял хляб

Номер на рецептата : 418
Публикувал : Константин Владигеров
Дата : 2010-02-16

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Италианска рибена

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Супа от тиквички

Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. в 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се пр

Млечна супа

Брашното се размива с половината прясно мляко, прибавя се яйцето, разбива се с вилица и се налива останалото мляко. в 1 литър кипяща вода се слагат солта и маслото и бавно, като не

Специална супа топчета

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се прибавят изчистеният и измит ориз и настърганите или нарязани домати и се оставя да ври 10 ми

Пролетна супа

В 1 литър вряща вода се слагат солта, олиото и зелените пера. след това се прибавя изчистеният и измит ориз и се вари около 15 минути. киселото мляко се разбива и се слага заедно с

Супа от лозови листа

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и добре измитите и по-едро нарязани лозови листа. след 10 минути се прибавят фидето и червеният пипер и се оставя да в

Спаначена супа с гъби

Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в 3 литра вода да врят. лукът, морковите и целината, също нарязани наситно, се задушават в мазнината и се прибавят към вря

Таратор

Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и половин

Постна чорба от зелен боб

В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат

Супа от лозови листа

Лукът се запържва в маслото, посолява се и се залива с врялата вода.щом заври, се прибавят лозовите листа, нарязани на много тънки ивици. добавят се шепичка ориз, магданоз и копър.

Доматена крем супа

Доматите се претриват през гевгир и прецеждат през цедка. целта е да се махнат люспите и семките. слагат се в тенджера и се добавят водата, зехтина, солта и захарта. след 20 минут

Великденска супа

Агнешкият комплект се измива добре. слага се да се вари в около 1500 л. вода, като се добавят 2 - 3 ч. л. сол. по време на варенето се отпенва. вари се около 30 мин. след това кара