Крем-супа от мозък

Изпържваме ситно нарязания магданоз в 50 г масло, прибавяме брашното, изпържваме, наливаме постепенно бульона, разбъркваме добре и прибавяме ситно нарязания мозък, на който сме отстранили ципата. Варим супата 20 минути, пасираме, подправяме, посоляваме, възваряваме и прибавяме разбитите яйца. Поръсваме ситно нарязан магданоз и поднасяме с изпържени в масло хапки бял хляб.

Тази рецепта съдържа следните думи : магданоз изпържваме прибавяме посоляваме нарязания който хапки магданоз нарязан ситно Изпържваме ситно разбитите постепенно поднасяме супата ситно наливаме прибавяме изпържени възваряваме нарязания минути ципата подправяме разбъркваме пасираме мозък добре Варим прибавяме брашното Поръсваме масло отстранили масло бульона На латиница се изписват така : magdanoz izpurjvame pribavyame posolyavame naryazaniya koyto hapki magdanoz naryazan sitno izpurjvame sitno razbitite postepenno podnasyame supata sitno nalivame pribavyame izpurjeni vuzvaryavame naryazaniya minuti cipata podpravyame razburkvame pasirame mozuk dobre varim pribavyame brashnoto porusvame maslo otstranili maslo buliona

Необходими продукти

1 свински мозък
1 глава лук
60 г масло
60 г брашно
1 л костен бульон
2 яйца
1 филия бял хляб
черен пипер
индийско орехче
магданоз
сол

Номер на рецептата : 445
Публикувал : Константин Владигеров
Дата : 2010-02-21

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Крем-супа мозък

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Супа от тиквички

Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. в 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се пр

Млечна супа

Брашното се размива с половината прясно мляко, прибавя се яйцето, разбива се с вилица и се налива останалото мляко. в 1 литър кипяща вода се слагат солта и маслото и бавно, като не

Специална супа топчета

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се прибавят изчистеният и измит ориз и настърганите или нарязани домати и се оставя да ври 10 ми

Пролетна супа

В 1 литър вряща вода се слагат солта, олиото и зелените пера. след това се прибавя изчистеният и измит ориз и се вари около 15 минути. киселото мляко се разбива и се слага заедно с

Супа от лозови листа

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и добре измитите и по-едро нарязани лозови листа. след 10 минути се прибавят фидето и червеният пипер и се оставя да в

Спаначена супа с гъби

Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в 3 литра вода да врят. лукът, морковите и целината, също нарязани наситно, се задушават в мазнината и се прибавят към вря

Таратор

Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и половин

Постна чорба от зелен боб

В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат

Супа от лозови листа

Лукът се запържва в маслото, посолява се и се залива с врялата вода.щом заври, се прибавят лозовите листа, нарязани на много тънки ивици. добавят се шепичка ориз, магданоз и копър.

Доматена крем супа

Доматите се претриват през гевгир и прецеждат през цедка. целта е да се махнат люспите и семките. слагат се в тенджера и се добавят водата, зехтина, солта и захарта. след 20 минут

Великденска супа

Агнешкият комплект се измива добре. слага се да се вари в около 1500 л. вода, като се добавят 2 - 3 ч. л. сол. по време на варенето се отпенва. вари се около 30 мин. след това кара