Пържена прясна наденичка с пържени картофки

Картофите се обелват и измиват. Първоначално се режат надлъжно на 2 половини. После половинките се режат на дребно с къдраво ножче. В тиган се налива 200мл олио. Поръсва се сол и съдът се поставян на включен котлон. Когато загрее мазнината се слагат част от картофите /горе- долу количеството се разделя на 5 части/. Пържат се до златисто, след което се изваждат с решетеста лъжица, отцедени добре от мазнината. При необходимост може да се долее още олио. Готовите картофки се слагат в огнеупорна купа от йенско стъкло. Правят се леки прорезчета на наденичките отгоре. В тиган с капак се налива 100мл вода и 1- 2с.л. олио. Зареждат се наденичките. Тиганът се похлупва и се слага на горещ котлон. След 10- 15 минути пържене съдът се оттегля от котлона. Наденичките се обръщат. Тиганът се връща на котлона за да се изпържат и от другата страна. В порция се слага по 1 наденичка с гарнитура от пържени картофи.

Тази рецепта съдържа следните думи : 100мл наденичка Тиганът ножче Правят наденичките оттегля котлон горещ лъжица похлупва прорезчета огнеупорна тиган Поръсва картофите Тиганът минути съдът съдът изпържат мазнината капак Наденичките добре налива връща картофи включен което поставян йенско обелват гарнитура отгоре слага Когато необходимост половинките слагат загрее половини пържени наденичките измиват дребно количеството 200мл пържене надлъжно котлона налива режат /горе- къдраво котлона тиган слага режат котлон Картофите слагат картофки другата долее изваждат мазнината части/ страна Първоначално решетеста Пържат После златисто Готовите Зареждат стъкло отцедени обръщат разделя порция На латиница се изписват така : 100ml nadenichka tiganut nojche pravyat nadenichkite otteglya kotlon goresht lujica pohlupva prorezcheta ogneuporna tigan porusva kartofite tiganut minuti sudut sudut izpurjat mazninata kapak nadenichkite dobre naliva vrushta kartofi vkluchen koeto postavyan yensko obelvat garnitura otgore slaga kogato neobhodimost polovinkite slagat zagree polovini purjeni nadenichkite izmivat drebno kolichestvoto 200ml purjene nadlujno kotlona naliva rejat gore kudravo kotlona tigan slaga rejat kotlon kartofite slagat kartofki drugata dolee izvajdat mazninata chasti strana purvonachalno reshetesta purjat posle zlatisto gotovite zarejdat stuklo otcedeni obrushtat razdelya porciya

Необходими продукти

Продукти за 4 порции:
4 пресни наденички
1кг картофи
200мл олио
щипка сол

Номер на рецептата : 45
Публикувал : Иван Арбаджиев
Дата : 2010-02-14

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да