Зелен фасул по виенски

Нарязваме почистения фасул на парченца, поставяме в малко количество подсолена вода и задушаваме до омекване. Прецеждаме. Поставяме брашното в сгорещено масло, прибавяме ситно нарязания лук и изпържваме. Прибавяме копър и магданоз, заливаме с бульон и възваряваме. Слагаме фасула, оцет, черен пипер, сол и разбитата сметана и варим няколко минути при постоянно бъркане.

Тази рецепта съдържа следните думи : почистения разбитата фасула подсолена масло ситно няколко възваряваме сметана парченца прибавяме нарязания минути Прибавяме брашното Поставяме количество магданоз черен поставяме бульон заливаме Нарязваме фасул малко варим Слагаме бъркане сгорещено постоянно пипер копър омекване задушаваме изпържваме Прецеждаме На латиница се изписват така : pochisteniya razbitata fasula podsolena maslo sitno nyakolko vuzvaryavame smetana parchenca pribavyame naryazaniya minuti pribavyame brashnoto postavyame kolichestvo magdanoz cheren postavyame bulion zalivame naryazvame fasul malko varim slagame burkane sgoreshteno postoyanno piper kopur omekvane zadushavame izpurjvame precejdame

Необходими продукти

500 в зелен фасул
20 г масло
1 лъжица брашно
парченце лук
1 лъжица ситно нарязан копър и магданоз
костен или зеленчуков бульон
1/2 кафена чашка кисела сметана
черен пипер
сол
оцет

Номер на рецептата : 452
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-21

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Зелен фасул виенски

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пържени пиперки със сос

Пиперките се измиват, изпичат се, обелват се и се посоляват. овалват се в брашно и се слагат в сгорещеното олио. пържат се от двете страни до зачервяване. накрая в горещата мазнина

Грах с яйца на фурна

Маслото се разтопява в малка тава или в друг по-дълбок съд във фурната. яйцата се разбиват със солта, с 3 супени лъжици студена вода и с киселото мляко. грахът се изсипва в тавичка

Гъбки

Яйцата се пълнят с накълцаните на ситно шунка, гъби и домати. отгоре се похлупват с капачетата от доматите. заливат се с добре разбита с черен пипер горчица и майонеза.

Леща яхния

Лещата , заедно с моркова и чесъна се сварява до омекване на зърната. посолява се. прибавят се клончета чубрица, след като лещата се свари добре, чубрицата се отстранява. прави се

Яйца с кашкавал /сирене/ на фурна

Във вряща вода с оцет и сол се счупват яйца. варят се, докато се забулят с белтъка. изваждат се с решетъчна лъжица, нареждат се в малка тава или огнеупорен съд-върху пласт от настъ

Лулу напитка

Обелените кестени и изчистените фурми се смилат на малка машинка и заливат с млякото.след като сместа се подслади се оставя да престои 1-2 часа. прецежда се през кърпа и се поднася

Картофи с ориз

Зеленчуците се нарязват и се прибавя изчистеният и измит ориз. слагат се солта и пиперът. сипват се 4 ? кафени чаши вода и олиото и се разбърква добре. вари се 20 минути на по-слаб

Праз с ориз

Празът се изчиства и измива. нарязва се на по-дълги парчета и се вари заедно с олиото, 1 кафена чаша вода и солта. след 10 минути се слага червеният пипер, разбърква се внимателно

Яйца по английски

Яйцата се изливат едно по едно в силно кипяща подсолена вода в интервал от половин минута. изваждат се след 2-3 минути по едно с цедка, нареждат се в чиния и се заливат със запърже

Яйца с прясно мляко

Яйцата и млякото се бият, докато станат на пяна. осоляват се и се поръсват с черния пипер. сместа се излива в тиган с кипящо масло, бърка се и се захлупва с капак. пържи се 3-4 мин

Яйца с кисело мляко

Върху киселото мляко се изсипва счуканият със сол чесън. приготвят се яйцата на очи и се нареждат върху млякото. сгорещява се масло с червен пипер и с него се залива яденето.