Виенски шницел

Отрязваме 4 шницела от бута (не трябва да са много тънки), начукваме добре и овалваме от двете страни в брашно. Потапяме в яйцата, разбити с няколко капки олио, 2 лъжици прясно мляко и сол, овалваме в галета, притискаме я леко към шницела, изтръскваме излишната галета и изпържваме шницелите. Поднасяме ги върху листа от маруля, украсени с резенчета лимон, маслини, на които са отстранени костилките, и парченца сардинки. Наоколо подреждаме нарязани на кръгчета твърдо сварени яйца и каперси.

Тази рецепта съдържа следните думи : галета разбити върху парченца няколко страни кръгчета мляко много трябва шницела овалваме изпържваме тънки) яйцата шницелите капки двете Потапяме Отрязваме костилките изтръскваме овалваме маслини сварени сардинки нарязани излишната отстранени шницела Поднасяме притискаме твърдо маруля начукваме галета които брашно Наоколо украсени листа каперси резенчета добре прясно лъжици лимон подреждаме На латиница се изписват така : galeta razbiti vurhu parchenca nyakolko strani krugcheta mlyako mnogo tryabva shnicela ovalvame izpurjvame tunki yaycata shnicelite kapki dvete potapyame otryazvame kostilkite iztruskvame ovalvame maslini svareni sardinki naryazani izlishnata otstraneni shnicela podnasyame pritiskame tvurdo marulya nachukvame galeta koito brashno naokolo ukraseni lista kapersi rezencheta dobre pryasno lujici limon podrejdame

Необходими продукти

600 г телешко месо от бут
2 яйца
прясно мляко
брашно
галета
олио
сол
мазнина за пържене
каперси

Номер на рецептата : 463
Публикувал : Иванка Шекерджиева
Дата : 2010-02-21

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Виенски шницел

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да

Телешки пържоли на грил

Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д