Зеленчукова яхния на тиган

Оризът се накисва предварително във вода за 3 часа. След това се отцежда добре от водата и се слага за варене в тенджера с подсолена вода. Оставя се да се вари 60 – 70 минути, след което съдът се оттегля. Махат се външните пера на стръка праз. Измива се и се реже много на дребно. Домати се измиват, режат се капаците им и се настъргват на ренде. Тиквичката и морковите се обелват, измиват и режат на кубчета с къдраво ножче. Чушките се измиват, почистват от дръжките и семената и режат на квадратни късове. В дълбок тиган се налива 50мл олио. Поръсва се 1ч.л. сол и съдът се поставяна загрят котлон. Когато загрее мазнината се слага празът. Оставя се да се позапържи за 5 минути. След това се добавят останалите зеленчуци, вареният ориз и настърганите домати. Поръсва се 1ч.л. червен пипер, щипка кафява захар и 250мл вода. Синият домат от консерва се реже на парчета и така се добавя в гозбата. Манджата се похлупва и оставя да къкри 60 минути на слаб огън. Накрая се отхлупва, поръсва се със ситно нарязан пресен магданоз.

Тази рецепта съдържа следните думи : добавят парчета Оставя кафява Чушките пресен минути Тиквичката накисва позапържи котлон домати съдът Поръсва дълбок загрее тиган кубчета късове добре много Махат дребно гозбата поръсва ножче празът ренде обелват Оризът минути загрят захар зеленчуци минути водата квадратни къкри щипка Поръсва къдраво варене измиват Домати оставя режат Синият Манджата режат настъргват похлупва измиват ситно магданоз дръжките нарязан капаците останалите семената оттегля измиват слага морковите външните Накрая настърганите съдът пипер почистват мазнината поставяна консерва тенджера вареният режат подсолена червен Когато налива Измива отцежда добавя домат което отхлупва слага Оставя стръка предварително 250мл На латиница се изписват така : dobavyat parcheta ostavya kafyava chushkite presen minuti tikvichkata nakisva pozapurji kotlon domati sudut porusva dulbok zagree tigan kubcheta kusove dobre mnogo mahat drebno gozbata porusva nojche prazut rende obelvat orizut minuti zagryat zahar zelenchuci minuti vodata kvadratni kukri shtipka porusva kudravo varene izmivat domati ostavya rejat siniyat mandjata rejat nasturgvat pohlupva izmivat sitno magdanoz drujkite naryazan kapacite ostanalite semenata otteglya izmivat slaga morkovite vunshnite nakraya nasturganite sudut piper pochistvat mazninata postavyana konserva tendjera vareniyat rejat podsolena cherven kogato naliva izmiva otcejda dobavya domat koeto othlupva slaga ostavya struka predvaritelno 250ml

Необходими продукти

Продукти:
150г кафяв ориз
печен син домат (патладжан) от консерва
1 тиквичка
1 малък стрък праз лук
2 моркова
5 червени домата
2- 3 чушки
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
щипка захар
3- 4 клонки пресен магданоз
50мл олио

Номер на рецептата : 50
Публикувал : Иван Арбаджиев
Дата : 2010-02-14

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пържени пиперки със сос

Пиперките се измиват, изпичат се, обелват се и се посоляват. овалват се в брашно и се слагат в сгорещеното олио. пържат се от двете страни до зачервяване. накрая в горещата мазнина

Грах с яйца на фурна

Маслото се разтопява в малка тава или в друг по-дълбок съд във фурната. яйцата се разбиват със солта, с 3 супени лъжици студена вода и с киселото мляко. грахът се изсипва в тавичка

Гъбки

Яйцата се пълнят с накълцаните на ситно шунка, гъби и домати. отгоре се похлупват с капачетата от доматите. заливат се с добре разбита с черен пипер горчица и майонеза.

Леща яхния

Лещата , заедно с моркова и чесъна се сварява до омекване на зърната. посолява се. прибавят се клончета чубрица, след като лещата се свари добре, чубрицата се отстранява. прави се

Яйца с кашкавал /сирене/ на фурна

Във вряща вода с оцет и сол се счупват яйца. варят се, докато се забулят с белтъка. изваждат се с решетъчна лъжица, нареждат се в малка тава или огнеупорен съд-върху пласт от настъ

Лулу напитка

Обелените кестени и изчистените фурми се смилат на малка машинка и заливат с млякото.след като сместа се подслади се оставя да престои 1-2 часа. прецежда се през кърпа и се поднася

Картофи с ориз

Зеленчуците се нарязват и се прибавя изчистеният и измит ориз. слагат се солта и пиперът. сипват се 4 ? кафени чаши вода и олиото и се разбърква добре. вари се 20 минути на по-слаб

Праз с ориз

Празът се изчиства и измива. нарязва се на по-дълги парчета и се вари заедно с олиото, 1 кафена чаша вода и солта. след 10 минути се слага червеният пипер, разбърква се внимателно

Яйца по английски

Яйцата се изливат едно по едно в силно кипяща подсолена вода в интервал от половин минута. изваждат се след 2-3 минути по едно с цедка, нареждат се в чиния и се заливат със запърже

Яйца с прясно мляко

Яйцата и млякото се бият, докато станат на пяна. осоляват се и се поръсват с черния пипер. сместа се излива в тиган с кипящо масло, бърка се и се захлупва с капак. пържи се 3-4 мин

Яйца с кисело мляко

Върху киселото мляко се изсипва счуканият със сол чесън. приготвят се яйцата на очи и се нареждат върху млякото. сгорещява се масло с червен пипер и с него се залива яденето.