Хачис парментиер / hachis parmentier

От картофите, млякото и маслото се приготвя картофено пюре. Пробвала съм и с готово пюре, но вкусът не е същият, по-бавно става, но пък си заслужава с домашното картофено пюре. Лукът се задушава с чесъна, добавям сушените гъби и Пикантината. Всичко това задушавам около 5 минутки. Каймата я разреждам с малко вода, за да се разбърка по-лесно при задушаването и да не става на едри бучки, добавям към зеленчуците. Оставям я да се задуши, докато изври водата - около 15 минути. Добавям подправките и последно добавям магданозът. В тавичка разстилам половината от картофеното пюре, следва месото и отново пласт картофено пюре. Запичам за около 40 минути в предварително загрята фурна. Пет минути преди да извадя ястието го поръсвам обилно с настърган кашкавал.

Тази рецепта съдържа следните думи : разреждам Добавям изври последно минути сушените разбърка половината магданозът Каймата отново докато картофено Оставям обилно разстилам минути минути Лукът картофено картофено същият пласт загрята задушавам тавичка става заслужава картофите Запичам по-бавно извадя кашкавал около задушаването месото поръсвам зеленчуците бучки млякото Всичко приготвя домашното вкусът задушава добавям картофеното маслото фурна Пикантината добавям Пробвала по-лесно следва става минутки около добавям ястието водата предварително чесъна задуши подправките готово настърган около преди малко На латиница се изписват така : razrejdam dobavyam izvri posledno minuti sushenite razburka polovinata magdanozut kaymata otnovo dokato kartofeno ostavyam obilno razstilam minuti minuti lukut kartofeno kartofeno sushtiyat plast zagryata zadushavam tavichka stava zaslujava kartofite zapicham pobavno izvadya kashkaval okolo zadushavaneto mesoto porusvam zelenchucite buchki mlyakoto vsichko prigotvya domashnoto vkusut zadushava dobavyam kartofenoto masloto furna pikantinata dobavyam probvala polesno sledva stava minutki okolo dobavyam yastieto vodata predvaritelno chesuna zadushi podpravkite gotovo nasturgan okolo predi malko

Необходими продукти

600-700 гр телешка кайма
2 глави лук
4-5 скилидки чесън
целина
магданоз
черен пипер
мащерка
сушени манатарки
сминдух
Пикантина
кимион
1,5 кг картофи
прясно мляко
масло
сол на вкус
кашкавал

Номер на рецептата : 532
Публикувал : Константин Владигеров
Дата : 2010-02-21

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Test

Test

Лазаня

Лазаня с кайма и гъби

Кюфтета от тиквички

Тиквичките се измиват, след което се остъргват с остър нож и им се отрязват двата края. изплакват се и се настъргват на едро ренде в широк съд. посоляват се, разбъркват се и се ост

Гръцка мусака

Патладжаните се нарязват на дебели шайби, посоляват се и се поставят в наклонена тава да пуснат сок и да се отцедят. нареждат се в тава заедно със зехтина. лукът се нарязва на с

Кюфтенца с маслини

Смесете в купа смляното свинско и телешко месо. добавете сварения, обелен и пасиран картоф и натопения във вода и отцеден хляб. добавете ситно нарязания лук, 2 с. л. оцет, 2 с. л.

Шведски кюфтенца

Главата лук се нарязва на ситно и се запържва в малко олио, до леко златисто. галетата се накисват в млякото, добавя се жълтъка, бърка се до хомогенизиране и се оставя за 15 мин

Кюфтета в доматен сос

Към каймата се добавят 1 яйце, галета, черен пипер и сол, след което се омесва добре. оформят се кюфтенца с размер на топче за пинг - понг. слага се да заври 2 литра вода, след кое

Кюфтенца от нахут

Нахутът се накисва във вода за 12 часа. ако има люспи се премахват. омесете нахутът и останалите подправки и изсипете в блендер. блендирайте докато се получи добре раздробена гл

Испански кюфтенца със сос

Разтопете мазнината и запържете брашното в нея докато покафенее. прибавете картофеното брашно, водата, листата мента, шафрана, щипка сол, 1 глава лук и 4 скилидки чесън и ги оставе

Kюфтенца от извара

Яйцата се разбиват със захарта, солта и лимоновата кора. прибавя се брашното. изварата се пасира и се смесва с другите продукти. накрая се поставят стафидите. правят се кюфте

Кюфтета в бульон

Варете ориза и граха в тенджера с малко вода 5-10 мин. нарежете на ситно 1 глава лук, моркова, джоджена и кресона. прибавете към ориза 1/2 ч. л. сол и 1/4 до 1/2 ч. л. куркума. сле