Начало - Ястия с риба - Желиран шаран
Рецепти по категории
Ястия с риба (66)
Ястия с месо (204)
Ястия с кайма (37)
Ястия в гювеч (3)
Ястия без месо (180)
Тестени изделия (96)
Супи (136)
Сосове (21)
Сандвичи (17)
Салати (92)
Предястия (31)
Микровълнова фурна (7)
Десерти (150)
Ястия с месо (204)
Ястия с кайма (37)
Ястия в гювеч (3)
Ястия без месо (180)
Тестени изделия (96)
Супи (136)
Сосове (21)
Сандвичи (17)
Салати (92)
Предястия (31)
Микровълнова фурна (7)
Десерти (150)
Желиран шаран
Изчистете шарана и извадете двете филета
Костите, главата и хайвера сварете за около час в малко вода. Добавете нарязаните чушки и домати.
Прецедете бульона, подправете го сьс сол и червен пипер, излейте го вьрху парчетата риба и сварете на слаб огън
Поставете изстиналата риба в дълбока чиния и я гарнирайте с филийки от твърдо сварени яйца, с ивици червени чушки и с хайвер.
Накиснете желатина в 1/2 чаена чаша студена вода.
За избистряне на рибния бульон разбийте белтъците с малко вода, изсипете ги в него и бийте непрекъснато с телта, докато бульонът заври.
Свалете тенджерата от огъня и изсипете накиснатия желатин. Прецедете бульона и облейте с него рибата.
Тази рецепта съдържа следните думи : тенджерата изсипете около /> Прецедете извадете малко шарана червен студена огън
Свалете чушки вода
За сварете хайвера телта /> Поставете /> Костите гарнирайте бульона Прецедете чиния бульон желатин белтъците />
Накиснете изстиналата твърдо желатина домати
На латиница се изписват така : tendjerata izsipete okolo precedete izvadete malko sharana cherven studena ogunbr piper br br podpravete nakisnatiya chushki dulboka ogunya dokato razbiyte svalete chushki vodabr br cherveni virhu neprekusnato izchistete izbistryane za svarete hayvera telta postavete kostite garnirayte buliona precedete chiniya bulion jelatin beltucite br br hayverbr filiyki dobavete malko biyte zavribr svareni buliona ribniya bulionut parchetata svarete dvete chaena obleyte ivici naryazanite izsipete filetabr ribata izleyte br glavata nakisnete izstinalata tvurdo jelatina domatibr
Костите, главата и хайвера сварете за около час в малко вода. Добавете нарязаните чушки и домати.
Прецедете бульона, подправете го сьс сол и червен пипер, излейте го вьрху парчетата риба и сварете на слаб огън
Поставете изстиналата риба в дълбока чиния и я гарнирайте с филийки от твърдо сварени яйца, с ивици червени чушки и с хайвер.
Накиснете желатина в 1/2 чаена чаша студена вода.
За избистряне на рибния бульон разбийте белтъците с малко вода, изсипете ги в него и бийте непрекъснато с телта, докато бульонът заври.
Свалете тенджерата от огъня и изсипете накиснатия желатин. Прецедете бульона и облейте с него рибата.
Тази рецепта съдържа следните думи : тенджерата изсипете около /> Прецедете извадете малко шарана червен студена огън
Свалете чушки вода
За сварете хайвера телта /> Поставете /> Костите гарнирайте бульона Прецедете чиния бульон желатин белтъците />
Накиснете изстиналата твърдо желатина домати
На латиница се изписват така : tendjerata izsipete okolo precedete izvadete malko sharana cherven studena ogunbr piper br br podpravete nakisnatiya chushki dulboka ogunya dokato razbiyte svalete chushki vodabr br cherveni virhu neprekusnato izchistete izbistryane za svarete hayvera telta postavete kostite garnirayte buliona precedete chiniya bulion jelatin beltucite br br hayverbr filiyki dobavete malko biyte zavribr svareni buliona ribniya bulionut parchetata svarete dvete chaena obleyte ivici naryazanite izsipete filetabr ribata izleyte br glavata nakisnete izstinalata tvurdo jelatina domatibr
Необходими продукти
риба - шаран 500 гр.лук - 80 гр.
червени чушки - 100 гр.
яйца - 2 бр.
яйца - 2 бр. белтък
домати - 100 гр.
желатин - 5 гр.
сол
червен пипер
Номер на рецептата : 551
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-26
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-26
Подобни рецепти
(Рецепти от същата категория)
Пържено филе от скумрия
Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най-малко 30 минути. всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещеното олио до зачервяване. обръща се от другата страна. п
Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най-малко 30 минути. всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещеното олио до зачервяване. обръща се от другата страна. п
Бяла риба
Изчистената риба се вари в солена вода с главичка лук, подправки и морковче. сварената риба се изчиства от кости и скълцва ситно. скълцаната риба се размесва с 2 сварени и скълцани
Изчистената риба се вари в солена вода с главичка лук, подправки и морковче. сварената риба се изчиства от кости и скълцва ситно. скълцаната риба се размесва с 2 сварени и скълцани
Калкан
Рибата се нарязва, измива и вари в солена студена вода с изчистеният и нарязан зарзават.сварената риба се слага в чиния и залива с горещо масло. наръсва се със ситен магданоз и се
Рибата се нарязва, измива и вари в солена студена вода с изчистеният и нарязан зарзават.сварената риба се слага в чиния и залива с горещо масло. наръсва се със ситен магданоз и се
Чига печена
Изчистената риба се измива и слага в тавичка със сгорещено масло. пече се във фурна, като постоянно се залива с масло. опечената риба се поръсва със ситен магданоз и настърган ка
Изчистената риба се измива и слага в тавичка със сгорещено масло. пече се във фурна, като постоянно се залива с масло. опечената риба се поръсва със ситен магданоз и настърган ка
Риба варена със сос
Изчистената риба се измива и посолява. посолена се оставя 1 час да престои. малки риби при готвенето остават цели, а големите се нарязват на парчета. от маслото и брашното се прави
Изчистената риба се измива и посолява. посолена се оставя 1 час да престои. малки риби при готвенето остават цели, а големите се нарязват на парчета. от маслото и брашното се прави
Пица с риба
Пресейте брашното заедно със солта. изсипете 250 гр. от него в купчинка и направете кладенче в средата. в него сложете разтопеното масло и добавете достатъчно вода, за да се получи
Пресейте брашното заедно със солта. изсипете 250 гр. от него в купчинка и направете кладенче в средата. в него сложете разтопеното масло и добавете достатъчно вода, за да се получи
Скумрия със гъбен сос
Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите. разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. подредете ги в предварително загрят съд и ги ос
Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите. разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. подредете ги в предварително загрят съд и ги ос
Треска с картофи
Накиснете рибата от вечерта да се обезсоли. сварете картофите с кората и оставете да изстинат. сложете рибата в съд със студена вода и поставете на огъня. щом течността кипне, д
Накиснете рибата от вечерта да се обезсоли. сварете картофите с кората и оставете да изстинат. сложете рибата в съд със студена вода и поставете на огъня. щом течността кипне, д
Треска по парижки
Обелете рибата и я почистете от костите. нарежете я на големи парчета и я оставете да се обезсолява 24 часа. след това я поставете в по - голям съд, добавете вода, колкото да я пок
Обелете рибата и я почистете от костите. нарежете я на големи парчета и я оставете да се обезсолява 24 часа. след това я поставете в по - голям съд, добавете вода, колкото да я пок
Гентска водна яхния
Празът и морковите се нарязват "жулиен". картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пип
Празът и морковите се нарязват "жулиен". картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пип
Сарми с риба и раци
Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на
Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на
Търсене