Телешко по градинарски

Месото се измива много добре и се нарязва на кубчета. Лукът се обелва, измива и се нарязва на филийки. Морковът се остъргва и се настъргва на едро на ренде. Оризът се накисва в купичка с вода. Доматите се обелват и настъргват на ренде. Чушките се изтърбушват, почистват се от семките, измиват се и се нарязват на колелца. Взема се гювеч като най- отдолу се зареждат мръвките месо. Върху тях се разпределя оризът, добре отцеден от водата. Добавят се лукът, морковът, чушките и настърганите домати. Гозбата се поръсва със сол, червен пипер и ситно нарязан девесил. Пръчицата карамфил се стрива на прах и така се добавя в ястието. Налива се 400мл вода и 100мл олио. Гозбата се похлупва и се слага за печене на 200- 250 градуса около 90 минути. Манджата се сервира в леко дълбоки чинии като се слага от мръвките месо, ориз, сос и зеленчуци.

Тази рецепта съдържа следните думи : Добавят почистват минути чинии Взема сервира Чушките отдолу обелват стрива слага накисва градуса филийки колелца гювеч ястието настърганите Доматите дълбоки измива много купичка настъргва Манджата нарязва карамфил мръвките разпределя Морковът остъргва около пипер ситно оризът ренде червен кубчета добре лукът Лукът семките Върху Пръчицата обелва Гозбата добре морковът измива нарязан добавя чушките нарязва мръвките нарязват 400мл поръсва водата похлупва зеленчуци домати изтърбушват отцеден Оризът печене Налива настъргват измиват Месото слага 100мл Гозбата зареждат ренде девесил На латиница се изписват така : dobavyat pochistvat minuti chinii vzema servira chushkite otdolu obelvat striva slaga nakisva gradusa filiyki kolelca guvech yastieto nasturganite domatite dulboki izmiva mnogo kupichka nasturgva mandjata naryazva karamfil mruvkite razpredelya morkovut osturgva okolo piper sitno orizut rende cherven kubcheta dobre lukut lukut semkite vurhu pruchicata obelva gozbata dobre morkovut izmiva naryazan dobavya chushkite naryazva mruvkite naryazvat 400ml porusva vodata pohlupva zelenchuci domati izturbushvat otceden orizut pechene naliva nasturgvat izmivat mesoto slaga 100ml gozbata zarejdat rende devesil

Необходими продукти

Продукти:
500г телешки шол
2 глави зрял лук
4-5 червени домата
3 зелени чушки
1 морков
100г ориз
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
100мл олио
1 пръчица карамфил
2-3 клонки девесил
1 пръстен гювеч с похлупак

Номер на рецептата : 64
Публикувал : Иван Арбаджиев
Дата : 2010-02-14

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Стефадо със заек или друго месо /телешко/.

Традиционно гръцко ястие.

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да