Печени чушки с доматен сос

Чушките се измиват, отрязват се при дръжката за да се махне семенника. Пекат се в чушкопек или на скара. Изпечените чушки се подреждат в чиния и се похлупват. Когато се задушат и изстинат по- лесно ще се обелят. Доматите се измиват, махат се капаците им и се настъргват на ренде. Полученият доматен сок се обърква заедно с 1/2ч.л. сол и 1/2ч.л. захар. В тенджера се слага суровият доматен сос. Долива се 300мл вода и съдът се поставя на включен котлон. Когато заври се поръсва индийско орехче и червен пипер. Добавят се настърганите моркови и главата целина, нарязана на кубчета и 50мл олио. Сосът се похлупва и се оставя да се готви 30 минути на слаб огън. Когато стане готов се отхлупва, поръсва се със ситно надребнен магданоз. Чушките се обелват и се пускат внимателно в соса. Гозбата се похлупва и ставя да къкри на изключен котлон. В порция се сервират по 2- 3 чушки и от вкусния готвен сос.

Тази рецепта съдържа следните думи : включен капаците чушки 300мл чушки главата тенджера котлон Изпечените захар семенника поръсва сервират нарязана кубчета Полученият порция минути настъргват отхлупва внимателно индийско 1/2чл оставя доматен дръжката измиват лесно ренде Чушките обърква махне похлупва похлупват махат готвен Добавят Доматите заедно ситно похлупва чиния настърганите съдът измиват отрязват чушкопек Когато Когато пипер моркови Когато стане червен надребнен орехче изстинат готви поръсва вкусния скара Гозбата пускат суровият котлон Пекат поставя ставя подреждат 1/2чл обелват къкри обелят Чушките целина Сосът слага задушат Долива готов доматен изключен заври магданоз На латиница се изписват така : vkluchen kapacite chushki 300ml chushki glavata tendjera kotlon izpechenite zahar semennika porusva servirat naryazana kubcheta polucheniyat porciya minuti nasturgvat othlupva vnimatelno indiysko 12chl ostavya domaten drujkata izmivat lesno rende chushkite oburkva mahne pohlupva pohlupvat mahat gotven dobavyat domatite zaedno sitno pohlupva chiniya nasturganite sudut izmivat otryazvat chushkopek kogato kogato piper morkovi kogato stane cherven nadrebnen orehche izstinat gotvi porusva vkusniya skara gozbata puskat suroviyat kotlon pekat postavya stavya podrejdat 12chl obelvat kukri obelyat chushkite celina sosut slaga zadushat doliva gotov domaten izkluchen zavri magdanoz

Необходими продукти

Продукти за 4 порции:
10- 12 месести чушки
1кг домати
1- 2 настъргани моркова
1 малка глава целина
щипка индийско орехче
1/2ч.л. сол
1/2ч.л. захар
1/2ч.л. червен пипер
50мл олио
4- 5 клонки магданоз

Номер на рецептата : 67
Публикувал : Иван Арбаджиев
Дата : 2010-02-14

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пържени пиперки със сос

Пиперките се измиват, изпичат се, обелват се и се посоляват. овалват се в брашно и се слагат в сгорещеното олио. пържат се от двете страни до зачервяване. накрая в горещата мазнина

Грах с яйца на фурна

Маслото се разтопява в малка тава или в друг по-дълбок съд във фурната. яйцата се разбиват със солта, с 3 супени лъжици студена вода и с киселото мляко. грахът се изсипва в тавичка

Гъбки

Яйцата се пълнят с накълцаните на ситно шунка, гъби и домати. отгоре се похлупват с капачетата от доматите. заливат се с добре разбита с черен пипер горчица и майонеза.

Леща яхния

Лещата , заедно с моркова и чесъна се сварява до омекване на зърната. посолява се. прибавят се клончета чубрица, след като лещата се свари добре, чубрицата се отстранява. прави се

Яйца с кашкавал /сирене/ на фурна

Във вряща вода с оцет и сол се счупват яйца. варят се, докато се забулят с белтъка. изваждат се с решетъчна лъжица, нареждат се в малка тава или огнеупорен съд-върху пласт от настъ

Лулу напитка

Обелените кестени и изчистените фурми се смилат на малка машинка и заливат с млякото.след като сместа се подслади се оставя да престои 1-2 часа. прецежда се през кърпа и се поднася

Картофи с ориз

Зеленчуците се нарязват и се прибавя изчистеният и измит ориз. слагат се солта и пиперът. сипват се 4 ? кафени чаши вода и олиото и се разбърква добре. вари се 20 минути на по-слаб

Праз с ориз

Празът се изчиства и измива. нарязва се на по-дълги парчета и се вари заедно с олиото, 1 кафена чаша вода и солта. след 10 минути се слага червеният пипер, разбърква се внимателно

Яйца по английски

Яйцата се изливат едно по едно в силно кипяща подсолена вода в интервал от половин минута. изваждат се след 2-3 минути по едно с цедка, нареждат се в чиния и се заливат със запърже

Яйца с прясно мляко

Яйцата и млякото се бият, докато станат на пяна. осоляват се и се поръсват с черния пипер. сместа се излива в тиган с кипящо масло, бърка се и се захлупва с капак. пържи се 3-4 мин

Яйца с кисело мляко

Върху киселото мляко се изсипва счуканият със сол чесън. приготвят се яйцата на очи и се нареждат върху млякото. сгорещява се масло с червен пипер и с него се залива яденето.