Начало - Ястия с месо - Заек с маслини и подправки
Рецепти по категории
Ястия с риба (66)
Ястия с месо (205)
Ястия с кайма (37)
Ястия в гювеч (3)
Ястия без месо (180)
Тестени изделия (96)
Супи (136)
Сосове (21)
Сандвичи (17)
Салати (92)
Предястия (31)
Микровълнова фурна (7)
Десерти (150)
Ястия с месо (205)
Ястия с кайма (37)
Ястия в гювеч (3)
Ястия без месо (180)
Тестени изделия (96)
Супи (136)
Сосове (21)
Сандвичи (17)
Салати (92)
Предястия (31)
Микровълнова фурна (7)
Десерти (150)
Заек с маслини и подправки
Заекът се нарязва на порции. Парчетата месо се намазват с 4 лъжици от горчицата и се овалват в брашно. Излишното се изтръсква.
В голям дълбок тиган или тенджера се загрява зехтина. Заекът се запържва за около 3 минути от двете страни. Изважда се и се оставя на страна.
В същият тиган се слагат лукът и морковите. Ако е необходимо се добавя още зехтин. Задушават се, докато лукът придобие цвят. Прибавя се виното, мащерката, розмарина, дафиновите листа, доматеното пюре, чесъна и останалите 2 лъжици горчица. Разбърква се добре. Заекът се връща в тигана. Слагат се и доматите, двата вида маслини и достатъчно пилешки бульон, да покрие месото и зеленчуците.
Веднага след като заври, ястието се прехвърля в тава, покрива се с алуминиево фолио и се слага в предварително загрята на 200°C фурна. Готви се около 1 час, след това фолиото се маха. Готвенето продължава още около 30-40 минути, докато течността остане на половина и месото се зачерви.
Накрая, когато ястието е готово се поръсва с наситнен пресен магданоз.
Тази рецепта съдържа следните думи : Задушават зехтин месото 30-40 горчица доматите добавя Заекът готово Излишното наситнен лъжици брашно Изважда />
В докато прехвърля магданоз фолиото страни />
Накрая остане чесъна листа загрява тенджера /> В виното лукът месото горчицата намазват течността зехтина загрята около голям около добре Заекът заври двете тиган Готви мащерката дафиновите дълбок около ястието /> Веднага Прибавя алуминиево продължава Разбърква слагат когато зачерви
На латиница се изписват така : zadushavat zehtin mesoto 3040 gorchica domatite dobavya zaekut gotovo izlishnoto nasitnen lujici brashno izvajda br tigan br lukut 200C porcii furna polovina br bulion ostavya pileshki zelenchucitebr slagat sushtiyat maslini parchetata folio naryazva stranabr v dokato prehvurlya magdanoz folioto strani br gotveneto minuti lujici pridobie morkovite yastieto pokrie nakraya ostane chesuna lista zagryava tendjera v vinoto lukut mesoto gorchicata namazvat technostta zehtina zagryata okolo golyam okolo dobre zaekut zavri dvete tigan gotvi mashterkata dafinovite dulbok okolo yastieto vednaga pribavya aluminievo produljava razburkva slagat kogato zachervibr iztruskvabr tigana presen dokato porusva neobhodimo minuti ovalvat slaga ostanalite zapurjva dostatuchno rozmarina predvaritelno domatenoto pokriva dvata vrushta zaekut
В голям дълбок тиган или тенджера се загрява зехтина. Заекът се запържва за около 3 минути от двете страни. Изважда се и се оставя на страна.
В същият тиган се слагат лукът и морковите. Ако е необходимо се добавя още зехтин. Задушават се, докато лукът придобие цвят. Прибавя се виното, мащерката, розмарина, дафиновите листа, доматеното пюре, чесъна и останалите 2 лъжици горчица. Разбърква се добре. Заекът се връща в тигана. Слагат се и доматите, двата вида маслини и достатъчно пилешки бульон, да покрие месото и зеленчуците.
Веднага след като заври, ястието се прехвърля в тава, покрива се с алуминиево фолио и се слага в предварително загрята на 200°C фурна. Готви се около 1 час, след това фолиото се маха. Готвенето продължава още около 30-40 минути, докато течността остане на половина и месото се зачерви.
Накрая, когато ястието е готово се поръсва с наситнен пресен магданоз.
Тази рецепта съдържа следните думи : Задушават зехтин месото 30-40 горчица доматите добавя Заекът готово Излишното наситнен лъжици брашно Изважда />
В докато прехвърля магданоз фолиото страни />
Накрая остане чесъна листа загрява тенджера /> В виното лукът месото горчицата намазват течността зехтина загрята около голям около добре Заекът заври двете тиган Готви мащерката дафиновите дълбок около ястието /> Веднага Прибавя алуминиево продължава Разбърква слагат когато зачерви
На латиница се изписват така : zadushavat zehtin mesoto 3040 gorchica domatite dobavya zaekut gotovo izlishnoto nasitnen lujici brashno izvajda br tigan br lukut 200C porcii furna polovina br bulion ostavya pileshki zelenchucitebr slagat sushtiyat maslini parchetata folio naryazva stranabr v dokato prehvurlya magdanoz folioto strani br gotveneto minuti lujici pridobie morkovite yastieto pokrie nakraya ostane chesuna lista zagryava tendjera v vinoto lukut mesoto gorchicata namazvat technostta zehtina zagryata okolo golyam okolo dobre zaekut zavri dvete tigan gotvi mashterkata dafinovite dulbok okolo yastieto vednaga pribavya aluminievo produljava razburkva slagat kogato zachervibr iztruskvabr tigana presen dokato porusva neobhodimo minuti ovalvat slaga ostanalite zapurjva dostatuchno rozmarina predvaritelno domatenoto pokriva dvata vrushta zaekut
Необходими продукти
заешко месо - 1 заекзехтин - 50 мл.
брашно - за овалване
горчица - дижонска 6 с.л.
лук - 3 глави едро нарязани
моркови - 3 бр. едро нарязани
бяло вино - 200 мл.
мащерка - прясна 1 с.л.
розмарин - пресен 1 с.л.
дафинови листа - 2 бр.
доматено пюре - 2 с.л.
чесън - 5 скилидки наситнени
пилешки бульон - 1 л.
домати - 4 бр. нарязани на ситно
маслини - зелени 100 гр. без костилки
маслини - черни 200 гр.
магданоз - 1/2 връзка
Номер на рецептата : 676
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-26
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-26
Подобни рецепти
(Рецепти от същата категория)
Пиле с ананас
В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета
В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета
Пържено консервирано месо с яйца
Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд
Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд
Домашна наденица
Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес
Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес
Яйца с шунка и черен хляб
Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат
Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат
Печени крилца
Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча
Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча
Агнешко с гъби
Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан
Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан
Агнешки котлети
Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот
Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот
Пържено пиле
Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с
Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с
Пиле фрикасе
Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте
Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте
Телешко по бургундски
Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да
Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да
Търсене