Свинско варено

Месото се измива и реже на ситно. В дълбока тенджера се слагат мръвките. Долива се 500мл вода. Съдът се поставя на включен котлон. Когато кипне водата се обира кървавата пяна, изплувала на повърхността. Месенцата се изваждат в отделен съд. Водата се излива. Тенджерата се измива много добре. Мръвките месо се слагат в чистата тенджера. Морковите се измиват, почистват и режат на колеца. Главите лук се обелват, измиват и режат на 4. Доматите се измиват, почистват, обелва се ципата и се режат също на 4. Картофът и главата целина се белят, измиват и режат на кубчета. Чушката се почиства, измива и реже на едро. В тенджерата се добавят нарязаните зеленчуци. Долива се 600мл вода и съдът се поставя на включен котлон. Допълнително се поръсва сол, пускат се скилидките чесън и 2- 3 зърна бахар. Супата се похлупва и се оставя да се вари на слаб огън, 80 минути. Накрая се поръсва със ситно нарязан девесил и се оставя да къкри, похлупена на изключен котлон. Отделно се измива, обелва и настъргва в хаванче хрян. Към него се добавя щипка сол и захар. Счуква се да стане почти на крем. Хрянът се слага в купичка. Доливат се 1с.л. зехтин и 2- 3с.л. ябълков оцет. Разбърква се добре. В дълбока чиния за супа се сервира от месата, зеленчуците и бульон. Порцията супа се подправя с 1ч.л. от хряновата апетитка.

Тази рецепта съдържа следните думи : целина 600мл Счуква добре чиния купичка котлон стане слага обира бульон Съдът нарязаните нарязан Отделно скилидките Супата Месенцата слагат измива бахар Допълнително подправя колеца измива Долива чесън обелва Тенджерата поставя почиства водата дълбока обелват тенджера Хрянът съдът Накрая Разбърква Когато добавят 500мл зеленчуците кървавата измиват ситно зеленчуци добре Чушката ситно чистата котлон Долива тенджера щипка апетитка оставя зърна режат настъргва почистват режат изваждат оставя Морковите Мръвките месата Главите хаванче белят много похлупена къкри включен тенджерата почти обелва ципата похлупва измива поръсва зехтин измиват мръвките кубчета отделен кипне Картофът Водата включен слагат сервира излива девесил хряновата измива измиват захар изплувала котлон почистват главата измиват Доливат добавя повърхността режат пускат поръсва Порцията минути изключен режат Доматите ябълков поставя Месото дълбока На латиница се изписват така : celina 600ml schukva dobre chiniya kupichka kotlon stane slaga obira bulion sudut naryazanite naryazan otdelno skilidkite supata mesencata slagat izmiva bahar dopulnitelno podpravya koleca izmiva doliva chesun obelva tendjerata postavya pochistva vodata dulboka obelvat tendjera hryanut sudut nakraya razburkva kogato dobavyat 500ml zelenchucite kurvavata izmivat sitno zelenchuci dobre chushkata sitno chistata kotlon doliva tendjera shtipka apetitka ostavya zurna rejat nasturgva pochistvat rejat izvajdat ostavya morkovite mruvkite mesata glavite havanche belyat mnogo pohlupena kukri vkluchen tendjerata pochti obelva cipata pohlupva izmiva porusva zehtin izmivat mruvkite kubcheta otdelen kipne kartofut vodata vkluchen slagat servira izliva devesil hryanovata izmiva izmivat zahar izpluvala kotlon pochistvat glavata izmivat dolivat dobavya povurhnostta rejat puskat porusva porciyata minuti izkluchen rejat domatite yabulkov postavya mesoto dulboka

Необходими продукти

Продукти:
200г свинско месо
2 моркова
1 малка глава целина
2 глави лук
3 червени домата
1 зелена чушка
1ч.л. сол
1 картоф
3 клонки девисил
2- 3 зърна бахар
2- 3 цели, обелени скилидки чесън
1 корен хрян

Номер на рецептата : 74
Публикувал : Иван Арбаджиев
Дата : 2010-02-14

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Супа от тиквички

Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. в 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се пр

Млечна супа

Брашното се размива с половината прясно мляко, прибавя се яйцето, разбива се с вилица и се налива останалото мляко. в 1 литър кипяща вода се слагат солта и маслото и бавно, като не

Специална супа топчета

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се прибавят изчистеният и измит ориз и настърганите или нарязани домати и се оставя да ври 10 ми

Пролетна супа

В 1 литър вряща вода се слагат солта, олиото и зелените пера. след това се прибавя изчистеният и измит ориз и се вари около 15 минути. киселото мляко се разбива и се слага заедно с

Супа от лозови листа

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и добре измитите и по-едро нарязани лозови листа. след 10 минути се прибавят фидето и червеният пипер и се оставя да в

Спаначена супа с гъби

Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в 3 литра вода да врят. лукът, морковите и целината, също нарязани наситно, се задушават в мазнината и се прибавят към вря

Таратор

Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и половин

Постна чорба от зелен боб

В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат

Супа от лозови листа

Лукът се запържва в маслото, посолява се и се залива с врялата вода.щом заври, се прибавят лозовите листа, нарязани на много тънки ивици. добавят се шепичка ориз, магданоз и копър.

Доматена крем супа

Доматите се претриват през гевгир и прецеждат през цедка. целта е да се махнат люспите и семките. слагат се в тенджера и се добавят водата, зехтина, солта и захарта. след 20 минут

Великденска супа

Агнешкият комплект се измива добре. слага се да се вари в около 1500 л. вода, като се добавят 2 - 3 ч. л. сол. по време на варенето се отпенва. вари се около 30 мин. след това кара