Сладко от дюли

Дюлите се измиват, обелват, почистват се от семенниците и се нарязват на кубчета с къдраво ножче. В дълбока тава се слагат дюлените кубчета. Поръсва се 1.5кг захар, налива се 500мл вода и се слага на котлон. Като заври водата, започва да се бърка с решетеста лъжица. Котлонът се намаля на степен 2. Обира се пяната отгоре, която се отделя. Поливат се 2с.л. коняк или уиски /ракия/, за да се запази цвета на сладкото. Когато сгъсти сиропа, се добавя лимонтозуто и листата индрище. Разбърква се отново добре и се оттегля от котлона. Конфитюрът се зарежда в сухи бурканчета. Затварят се с капачки на винт. Обръщат се с капачките надолу и се оставят за 24 часа навън да изстинат и да се вакумират.

Тази рецепта съдържа следните думи : Обира отделя обелват уиски Затварят надолу Дюлите навън котлона бурканчета 500мл почистват кубчета капачките водата налива захар решетеста намаля запази къдраво дюлените Конфитюрът изстинат индрище Котлонът Разбърква която капачки сиропа лимонтозуто сладкото Когато дълбока пяната слага семенниците отгоре Обръщат кубчета добавя отново Поливат сгъсти степен добре вакумират лъжица листата слагат нарязват започва оттегля Поръсва оставят котлон цвета коняк заври ножче измиват /ракия/ бърка зарежда На латиница се изписват така : obira otdelya obelvat uiski zatvaryat nadolu dulite navun kotlona burkancheta 500ml pochistvat kubcheta kapachkite vodata naliva zahar reshetesta namalya zapazi kudravo dulenite konfiturut izstinat indrishte kotlonut razburkva koyato kapachki siropa limontozuto sladkoto kogato dulboka pyanata slaga semennicite otgore obrushtat kubcheta dobavya otnovo polivat sgusti stepen dobre vakumirat lujica listata slagat naryazvat zapochva otteglya porusva ostavyat kotlon cveta konyak zavri nojche izmivat rakiya burka zarejda

Необходими продукти

3кг дюли
1,5кг захар
1 1/2ч.л. лимонтозу
2с.л. коняк
2 листа индрише

Номер на рецептата : 80
Публикувал : Иванка Йорданова
Дата : 2010-02-14

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Желе

Желатинче

Шоколадови топки

Вкусни, вкусни, вкусни шоколадови топки

Панировка за банани

100 гр. брашно, 6 супени лажици студена вода, 2 супени лъжици захър.

Рецепта за палачинки

3 яйца, половин чаша брашно, една чаша мляко и щипка сол.

Чудо с тиква

При излишна тиква

Торта

Яйцата се разбиват много добре със захарта. прибавят се олиото, млякото, брашното пресято с амоняка и смлените орехи. пече се в умерена фурна.

Ябълки с яйца и мляко

Разбиват се 4 жълтъка с 4 лъжици захар. прибавят се брашното, прясното мляко с бакпулвера. 4 белтъка се бият на сняг и се разбъркват с горната смес. няколко обелени и нарязани на к

Чуден сладкиш

Сварява се сироп от захарта и водата. докато сиропът изстива, изпича се тесто от посочените продукти, като предварително се смесва содата с брашното и след това се добавят към кисе

Плодова желирана торта

Бисквитите се натрошават, смесват се със счуканите орехи, киселото мляко, захарта, ванилията и плодовете от сдладко и се разбъркват добре. сместа се изсипва в голяма форма за торта

Ябълков сладкиш с бисквити

Бисквитите се нареждат в тавичка, намазана обилно с маслото. върху нея се разстилат обелените и настъргани ябълки, размесени с канелата. поръсват се орехите и отгоре се изсипва тес

Диетични бисквити /без яйца и мляко/

Водата и захарта се разбъркват до разтопяване. прибавят се маслото, брашното със содата и се замесва средно твърдо тесто. разточва се кора с дебелина 5 мм и с формички се изрязват