Рецепти по категории
Ястия с риба (66)
Ястия с месо (204)
Ястия с кайма (37)
Ястия в гювеч (3)
Ястия без месо (180)
Тестени изделия (96)
Супи (136)
Сосове (21)
Сандвичи (17)
Салати (92)
Предястия (31)
Микровълнова фурна (7)
Десерти (150)
Ястия с месо (204)
Ястия с кайма (37)
Ястия в гювеч (3)
Ястия без месо (180)
Тестени изделия (96)
Супи (136)
Сосове (21)
Сандвичи (17)
Салати (92)
Предястия (31)
Микровълнова фурна (7)
Десерти (150)
Шкембе с картофи и домати
Шкембето се сварява за 40 минути в тенджера под налягане с подсолена вода. След това се нарязва на ивици.
Лукът и чесънът се нарязват на едро и се запържват в тенджера с предварително загрятото олио. След 1 - 2 минути тенджерата се оттегля от котлона, лукът се поръсва с червен пипер и се разбърква.
Изсипват се едро нарязаните картофи и моркови, разбърква се, залива се с вряла вода (водата трябва да покрива 2 пръста от нивото на тенджерата), посолява се и се задушава 10 минути под капак. След това се добавят настърганите домати и грахът, подправя се с кимион и чубрица и се задушава още 2 - 3 минути.
Сместа се разпределя в малки керамични съдове. Шкембето се запържва на 2 - 3 пъти в тиган с предварително загрятото масло. След това всички запържени ивици се слагат в тигана, добавят се счуканият чесън, оцет и сол и се оставя на котлона, докато оцетът се изпари.
Шкембето се разпределя в керамичните съдове и отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Ястието се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20 минути.
Тази рецепта съдържа следните думи : нивото добавят запържват загрятото минути тенджерата) оцетът запържени чесън котлона Ястието пръста малки капак тенджерата />
Шкембето минути покрива картофи задушава нарязаните задушава /> Лукът (водата червен слагат кашкавал /> Изсипват /> Сместа домати съдове минути налягане />
На латиница се изписват така : nivoto dobavyat zapurjvat zagryatoto minuti tendjerata ocetut zapurjeni chesun kotlona yastieto prusta malki kapak tendjerata br tigan razpredelya zagryatoto br razburkva dokato kimion posolyava svaryava morkovi grahut naryazva furna dobavyat okolo nasturganite predvaritelno minutibr shkembeto minuti pokriva kartofi zadushava naryazanite zadushava lukut vodata cherven slagat kashkaval izsipvat smesta domati sudove minuti nalyagane br porusva zapurjva podpravya ostavya tendjera keramichni minuti zaliva ivicibr shkembeto chesunut naryazvat sudove razpredelya otteglya porusva tendjera keramichnite nasturgan shkembeto chubrica schukaniyat kotlona predvaritelno piper lukut tigana otgore ivici vsichki br tryabva podsolena gradusa zagryata maslo izparibr razburkvabr vryala predvaritelno
Лукът и чесънът се нарязват на едро и се запържват в тенджера с предварително загрятото олио. След 1 - 2 минути тенджерата се оттегля от котлона, лукът се поръсва с червен пипер и се разбърква.
Изсипват се едро нарязаните картофи и моркови, разбърква се, залива се с вряла вода (водата трябва да покрива 2 пръста от нивото на тенджерата), посолява се и се задушава 10 минути под капак. След това се добавят настърганите домати и грахът, подправя се с кимион и чубрица и се задушава още 2 - 3 минути.
Сместа се разпределя в малки керамични съдове. Шкембето се запържва на 2 - 3 пъти в тиган с предварително загрятото масло. След това всички запържени ивици се слагат в тигана, добавят се счуканият чесън, оцет и сол и се оставя на котлона, докато оцетът се изпари.
Шкембето се разпределя в керамичните съдове и отгоре се поръсва с настърган кашкавал. Ястието се пече в предварително загрята на 180 градуса фурна около 20 минути.
Тази рецепта съдържа следните думи : нивото добавят запържват загрятото минути тенджерата) оцетът запържени чесън котлона Ястието пръста малки капак тенджерата />
Шкембето минути покрива картофи задушава нарязаните задушава /> Лукът (водата червен слагат кашкавал /> Изсипват /> Сместа домати съдове минути налягане />
На латиница се изписват така : nivoto dobavyat zapurjvat zagryatoto minuti tendjerata ocetut zapurjeni chesun kotlona yastieto prusta malki kapak tendjerata br tigan razpredelya zagryatoto br razburkva dokato kimion posolyava svaryava morkovi grahut naryazva furna dobavyat okolo nasturganite predvaritelno minutibr shkembeto minuti pokriva kartofi zadushava naryazanite zadushava lukut vodata cherven slagat kashkaval izsipvat smesta domati sudove minuti nalyagane br porusva zapurjva podpravya ostavya tendjera keramichni minuti zaliva ivicibr shkembeto chesunut naryazvat sudove razpredelya otteglya porusva tendjera keramichnite nasturgan shkembeto chubrica schukaniyat kotlona predvaritelno piper lukut tigana otgore ivici vsichki br tryabva podsolena gradusa zagryata maslo izparibr razburkvabr vryala predvaritelno
Необходими продукти
телешко шкембе - 1 кг.кашкавал - 200 гр.
грах - замразен 200 гр.
домати - 200 гр.
картофи - 2 - 3 бр.
лук - 2 глави
моркови - 2 бр.
чесън - 2 скилидки
олио - 4 с.л.
ябълков оцет - 1 с.л.
сол
червен пипер - 1 ч.л.
чубрица - 1 ч.л.
кимион - 1/2 ч. л.
Номер на рецептата : 817
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-26
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-26
Подобни рецепти
(Рецепти от същата категория)
Супа от тиквички
Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. в 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се пр
Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. в 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се пр
Млечна супа
Брашното се размива с половината прясно мляко, прибавя се яйцето, разбива се с вилица и се налива останалото мляко. в 1 литър кипяща вода се слагат солта и маслото и бавно, като не
Брашното се размива с половината прясно мляко, прибавя се яйцето, разбива се с вилица и се налива останалото мляко. в 1 литър кипяща вода се слагат солта и маслото и бавно, като не
Специална супа топчета
В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се прибавят изчистеният и измит ориз и настърганите или нарязани домати и се оставя да ври 10 ми
В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се прибавят изчистеният и измит ориз и настърганите или нарязани домати и се оставя да ври 10 ми
Пролетна супа
В 1 литър вряща вода се слагат солта, олиото и зелените пера. след това се прибавя изчистеният и измит ориз и се вари около 15 минути. киселото мляко се разбива и се слага заедно с
В 1 литър вряща вода се слагат солта, олиото и зелените пера. след това се прибавя изчистеният и измит ориз и се вари около 15 минути. киселото мляко се разбива и се слага заедно с
Супа от лозови листа
В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и добре измитите и по-едро нарязани лозови листа. след 10 минути се прибавят фидето и червеният пипер и се оставя да в
В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и добре измитите и по-едро нарязани лозови листа. след 10 минути се прибавят фидето и червеният пипер и се оставя да в
Спаначена супа с гъби
Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в 3 литра вода да врят. лукът, морковите и целината, също нарязани наситно, се задушават в мазнината и се прибавят към вря
Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в 3 литра вода да врят. лукът, морковите и целината, също нарязани наситно, се задушават в мазнината и се прибавят към вря
Таратор
Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и половин
Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и половин
Постна чорба от зелен боб
В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат
В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат
Супа от лозови листа
Лукът се запържва в маслото, посолява се и се залива с врялата вода.щом заври, се прибавят лозовите листа, нарязани на много тънки ивици. добавят се шепичка ориз, магданоз и копър.
Лукът се запържва в маслото, посолява се и се залива с врялата вода.щом заври, се прибавят лозовите листа, нарязани на много тънки ивици. добавят се шепичка ориз, магданоз и копър.
Доматена крем супа
Доматите се претриват през гевгир и прецеждат през цедка. целта е да се махнат люспите и семките. слагат се в тенджера и се добавят водата, зехтина, солта и захарта. след 20 минут
Доматите се претриват през гевгир и прецеждат през цедка. целта е да се махнат люспите и семките. слагат се в тенджера и се добавят водата, зехтина, солта и захарта. след 20 минут
Великденска супа
Агнешкият комплект се измива добре. слага се да се вари в около 1500 л. вода, като се добавят 2 - 3 ч. л. сол. по време на варенето се отпенва. вари се около 30 мин. след това кара
Агнешкият комплект се измива добре. слага се да се вари в около 1500 л. вода, като се добавят 2 - 3 ч. л. сол. по време на варенето се отпенва. вари се около 30 мин. след това кара
Търсене