Гъбена крем супа

Гъбите се измиват. 200 гр. от тях се нарязват на много ситно, останалите - на тънки резени.

Лукът и магданозът се нарязват на ситно. Лукът се запържва до почти златисто в 2/3 от маслото. Добавят се ситно нарязаните гъби и се задушава 3 - 5 мин. Прибавя се пилешкият бульон и се оставя да заври, като след това се намалява до леко врене за 15 мин.

През това време нарязаните на резени гъби се задушават в останалото масло. Хлябът се натрошава на ситно, като кората предварително се отделя.

Когато супата е готова се добавя хлябът и се оставя да ври още 5 мин. Непосредствено преди да се свали от котлона се добавят задушените гъби и сметаната. Разбърква се.

Сервира се поръсена със ситно нарязан магданоз.

Тази рецепта съдържа следните думи : /> Лукът нарязват масло бульон запържва преди /> През поръсена Прибавя /> Когато намалява />

Сервира предварително задушава задушените свали хлябът много Лукът мин

На латиница се изписват така : lukut naryazvat maslo bulion zapurjva predi prez porusena pribavya kogato namalyava br sitno otdelyabr gotova ostavya magdanozut tunki br ostavya pileshkiyat korata sitno rezenibr razburkva zavri masloto zlatisto magdanoz neposredstveno supata kotlona zadushavat dobavya sebr naryazan vrene dobavyat sitno naryazanite ostanalite ostanaloto sitno dobavyat naryazanite servira predvaritelno zadushava zadushenite svali hlyabut mnogo lukut minbr rezeni izmivat sitno vreme smetanata br natroshava hlyabut naryazvat gubite pochti br

Необходими продукти

гъби – 250 гр.
лук – 2 глави
масло – 50 гр.
пилешки бульон – 1750 мл.
хляб – сух 6 филии
сметана – 50 мл.
магданоз – 1/2 врзка
черен пипер
сол

Номер на рецептата : 882
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-26

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Гъбена

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Супа от тиквички

Тиквичката се измива, остъргва се с нож, измива се повторно и се нарязва на малки парчета. в 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се пр

Млечна супа

Брашното се размива с половината прясно мляко, прибавя се яйцето, разбива се с вилица и се налива останалото мляко. в 1 литър кипяща вода се слагат солта и маслото и бавно, като не

Специална супа топчета

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото и нарязаният лук. след няколко минути се прибавят изчистеният и измит ориз и настърганите или нарязани домати и се оставя да ври 10 ми

Пролетна супа

В 1 литър вряща вода се слагат солта, олиото и зелените пера. след това се прибавя изчистеният и измит ориз и се вари около 15 минути. киселото мляко се разбива и се слага заедно с

Супа от лозови листа

В 1 литър кипяща вода се слагат солта, олиото, нарязаният лук и добре измитите и по-едро нарязани лозови листа. след 10 минути се прибавят фидето и червеният пипер и се оставя да в

Спаначена супа с гъби

Спанакът и гъбите, измити и нарязани на дребно, се слагат в 3 литра вода да врят. лукът, морковите и целината, също нарязани наситно, се задушават в мазнината и се прибавят към вря

Таратор

Киселото мляко се слага в дълбок съд, посолява се и се разбърква много добре с вилица или миксер. прибавят се копърът, който се изчиства, измива се и се нарязва на ситно и половин

Постна чорба от зелен боб

В кипналата вода се пуска бобът и когато поомекне, се прибавя фидето и сол. след като фидето се посвари, се пускат джанките, като се внимава да не се разварят много. когато чорбат

Супа от лозови листа

Лукът се запържва в маслото, посолява се и се залива с врялата вода.щом заври, се прибавят лозовите листа, нарязани на много тънки ивици. добавят се шепичка ориз, магданоз и копър.

Доматена крем супа

Доматите се претриват през гевгир и прецеждат през цедка. целта е да се махнат люспите и семките. слагат се в тенджера и се добавят водата, зехтина, солта и захарта. след 20 минут

Великденска супа

Агнешкият комплект се измива добре. слага се да се вари в около 1500 л. вода, като се добавят 2 - 3 ч. л. сол. по време на варенето се отпенва. вари се около 30 мин. след това кара