Задушено пиле

Подсушете добре нарязаното пиле и подправете със сол и черен пипер. В тенджера загрейте зехтина и изпържете парчетата до златисто от всички страни. Извадете ги с решетъчна лъжица.

Оставете в тенджерата половината от мазнината. На умерен огън задушете нарязания лук до светло златисто, добавете нарязания на ситно чесън и запържете за около минута. Добавете нарязания на кубчета бекон и запържете за около минута. Върнете парчетата пиле в тенджерата, добавете доматите, бульона, мащерката, дафиновия лист и няколко цели зърна черен пипер. Оставете на силен огън, докато заври, след което намалете и задушавайте до готовност на пилешкото около 45 минути. По средата на времето добавете маслините, а пет минути преди да свалите от огъня, добавете нарязания на ситно босилек.

Тази рецепта съдържа следните думи : дафиновия черен бульона нарязания мащерката пипер загрейте тенджерата Подсушете ситно светло около около готовност подправете страни нарязания зехтина всички парчетата свалите нарязания зърна Върнете задушавайте ситно което задушете заври минути минути маслините добавете запържете златисто кубчета чесън пипер парчетата доматите около нарязаното добре добавете преди няколко изпържете умерен тенджерата Добавете лъжица
Оставете нарязания половината златисто пилешкото бекон черен докато />
На латиница се изписват така : dafinoviya cheren buliona naryazaniya mashterkata piper zagreyte tendjerata podsushete sitno svetlo okolo okolo gotovnost podpravete strani naryazaniya zehtina vsichki parchetata svalite naryazaniya zurna vurnete zadushavayte sitno koeto zadushete zavri minuti minuti maslinite dobavete zapurjete zlatisto kubcheta chesun piper parchetata domatite okolo naryazanoto dobre dobavete predi nyakolko izpurjete umeren tendjerata dobavete lujicabr silen ogunya ostavete naryazaniya polovinata zlatisto pileshkoto bekon cheren dokato br minuta dobavete tendjera dobavete zapurjete bosilek sredata izvadete namalete minuta ostavete mazninata reshetuchna vremeto

Необходими продукти

пилешко месо – 1 пиле
зехтин – 3 с. л.
чесън – 4 скилидки
бекон – 150 гр.
лук – червен 1 глава
домати – обелени 3 ч. ч.
пилешки бульон – 2 ч. ч.
бяло вино – сухо 3/4 ч. ч.
дафинови листа – 2 бр.
мащерка – прясна 1 ч. л.
маслини – 1 ч. ч. , без костилките
босилек – пресен 1/2 ч. ч.
сол
черен пипер

Номер на рецептата : 924
Публикувал : Стефан Аврамов.
Дата : 2010-02-28

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Задушено

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пиле с ананас

В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета

Пържено консервирано месо с яйца

Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд

Домашна наденица

Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес

Яйца с шунка и черен хляб

Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат

Печени крилца

Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча

Агнешко с гъби

Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан

Агнешки котлети

Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот

Пържено пиле

Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с

Пиле фрикасе

Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте

Телешко по бургундски

Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да

Телешки пържоли на грил

Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д