Треска по парижки

Обелете рибата и я почистете от костите. Нарежете я на големи парчета и я оставете да се обезсолява 24 часа. След това я поставете в по - голям съд, добавете вода, колкото да я покрие, и поставете на огъня. Щом течността кипне, намалете котлона и оставете да къкри 10 мин. на слаб огън.

Сварете картофите с кората. Охладете ги. Обелете ги и ги нарежете на едри парчета, които запържете в 3 с. л. олио. Към картофите добавете рибата, като я извадите с решетъчна лъжица. Продължете да пържите, докато рибата придобие златист цвят. Ако е необходимо добавете още малко олио.

Накрая добавете чесъна и магданоза.

Пържете още 1 мин. и поднесете веднага.

Тази рецепта съдържа следните думи : необходимо /> Накрая рибата Обелете течността рибата колкото добавете поднесете парчета картофите добавете кората />
Пържете почистете веднага поставете които кипне златист огън

Сварете намалете Продължете На латиница се изписват така : neobhodimo nakraya ribata obelete technostta ribata kolkoto dobavete podnesete parcheta kartofite dobavete korata br chesuna ohladete ostavete dobavete kartofite purjite golyam golemi narejete dobavete purjete pochistete vednaga postavete koito kipne zlatist ogunbr postavete parcheta malko kukri ostavete zapurjete dokato lujica narejete oliobr pokrie obelete br magdanozabr reshetuchna kotlona izvadite pridobie br kostite ogunya ribata obezsolyava svarete namalete produljete

Необходими продукти

риба – треска 1 бр.
картофи – 3 кг.
магданоз – 3 с. л.
чесън – 4 скилидки
олио

Номер на рецептата : 945
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-28

Тагове за тази рецепта

(Кликенете на таг за да намерите рецепти с този таг)

Треска парижки

Подобни рецепти

(Рецепти от същата категория)

Пържено филе от скумрия

Филето се измива, посолява се и престоява в тавичка най-малко 30 минути. всяко парче се овалва в брашно и се пържи в сгорещеното олио до зачервяване. обръща се от другата страна. п

Бяла риба

Изчистената риба се вари в солена вода с главичка лук, подправки и морковче. сварената риба се изчиства от кости и скълцва ситно. скълцаната риба се размесва с 2 сварени и скълцани

Калкан

Рибата се нарязва, измива и вари в солена студена вода с изчистеният и нарязан зарзават.сварената риба се слага в чиния и залива с горещо масло. наръсва се със ситен магданоз и се

Чига печена

Изчистената риба се измива и слага в тавичка със сгорещено масло. пече се във фурна, като постоянно се залива с масло. опечената риба се поръсва със ситен магданоз и настърган ка

Риба варена със сос

Изчистената риба се измива и посолява. посолена се оставя 1 час да престои. малки риби при готвенето остават цели, а големите се нарязват на парчета. от маслото и брашното се прави

Пица с риба

Пресейте брашното заедно със солта. изсипете 250 гр. от него в купчинка и направете кладенче в средата. в него сложете разтопеното масло и добавете достатъчно вода, за да се получи

Скумрия със гъбен сос

Изчистете, посолете и поръсете с лимонов сок скумриите. разтопете мазнината и изпържете в нея рибите от двете страни до златисто. подредете ги в предварително загрят съд и ги ос

Треска с картофи

Накиснете рибата от вечерта да се обезсоли. сварете картофите с кората и оставете да изстинат. сложете рибата в съд със студена вода и поставете на огъня. щом течността кипне, д

Гентска водна яхния

Празът и морковите се нарязват "жулиен". картофите се обелват и се нарязват на 2 см. кубчета. маслото се нагрява в тиган и зеленчуците, заедно с дафиновите листа и черният пип

Сарми с риба и раци

Листата от китайско зеле се заливат с вряла вода за да омекнат. оставят се 2 - 3 мин., след което се отцеждат и подсушават. рибата се нарязва на едри парчета, а джинджифилът на

Оризов пудинг

Сгорещявате маслото в една тенджера, но не го препържвайте. сложете ориза и на много слаб огън го бъркайте около 1 мин. върху него налейте млякото и захарта и варете докато мляк