Начало - Ястия с месо - Телешко по бургундски
Рецепти по категории
Ястия с риба (66)
Ястия с месо (204)
Ястия с кайма (37)
Ястия в гювеч (3)
Ястия без месо (180)
Тестени изделия (96)
Супи (136)
Сосове (21)
Сандвичи (17)
Салати (92)
Предястия (31)
Микровълнова фурна (7)
Десерти (150)
Ястия с месо (204)
Ястия с кайма (37)
Ястия в гювеч (3)
Ястия без месо (180)
Тестени изделия (96)
Супи (136)
Сосове (21)
Сандвичи (17)
Салати (92)
Предястия (31)
Микровълнова фурна (7)
Десерти (150)
Телешко по бургундски
Пригответе марината от: виното, 2 с. л. олио, ситно нарязания лук, моркова, сложете подправките, сол и пипер на вкус. Накиснете нарязаното на хапки месо в маринатата и оставете да пренощува. На следващия ден извадете месото, отцедете и го изпържете в маслото и олиото до златисто.
Извадете го от мазнината, посипете го с брашно, разбъркайте, добавете целите скилидки чесън, прецедената марината, нарязания на кубчета бекон и подправките от маринатата. Оставете го да ври под капак на бавен огън около 2 часа.
Почистете арпаджика и го задушете в останалата от пърженето мазнина. Добавете го към месото 15 мин. преди да го свалите от огъня.
За гарнитура може да сервирате задушени гъби.
Тази рецепта съдържа следните думи : сервирате пипер арпаджика следващия огъня
За подправките останалата />
Почистете капак пърженето свалите нарязания /> Извадете месото маслото отцедете пренощува изпържете посипете На латиница се изписват така : servirate piper arpadjika sledvashtiya ogunyabr brashno podpravkite mazninata zadushete chesun predi dobavete marinata skilidki precedenata br celite maznina slojete prigotvete okolo nakisnete kubcheta mesoto marinatata izvadete dobavete marinata bekon olioto zlatistobr garnitura ostavete ostavete za podpravkite ostanalata br br razburkayte naryazanoto marinatata vinoto hapki zadusheni sitno baven morkova naryazaniya chasabr pochistete kapak purjeneto svalite naryazaniya izvadete mesoto masloto otcedete prenoshtuva izpurjete posipete
Извадете го от мазнината, посипете го с брашно, разбъркайте, добавете целите скилидки чесън, прецедената марината, нарязания на кубчета бекон и подправките от маринатата. Оставете го да ври под капак на бавен огън около 2 часа.
Почистете арпаджика и го задушете в останалата от пърженето мазнина. Добавете го към месото 15 мин. преди да го свалите от огъня.
За гарнитура може да сервирате задушени гъби.
Тази рецепта съдържа следните думи : сервирате пипер арпаджика следващия огъня
За подправките останалата />
Почистете капак пърженето свалите нарязания /> Извадете месото маслото отцедете пренощува изпържете посипете На латиница се изписват така : servirate piper arpadjika sledvashtiya ogunyabr brashno podpravkite mazninata zadushete chesun predi dobavete marinata skilidki precedenata br celite maznina slojete prigotvete okolo nakisnete kubcheta mesoto marinatata izvadete dobavete marinata bekon olioto zlatistobr garnitura ostavete ostavete za podpravkite ostanalata br br razburkayte naryazanoto marinatata vinoto hapki zadusheni sitno baven morkova naryazaniya chasabr pochistete kapak purjeneto svalite naryazaniya izvadete mesoto masloto otcedete prenoshtuva izpurjete posipete
Необходими продукти
телешко месо – бут 1500 гр.масло – 1/2 пакетче
олио – 4 с. л.
брашно – 2 с. л.
бекон – 100 гр.
чесън – 2 скилидки
арпаджик – 12 бр.
сол
черен пипер
лук – 1 глава
моркови – 1 бр.
мащерка
магданоз
дафинови листа – 1 бр.
червено вино – 750 мл.
сол
черен пипер
Номер на рецептата : 949
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-28
Публикувал : Стефан Аврамов
Дата : 2010-02-28
Подобни рецепти
(Рецепти от същата категория)
Пиле с ананас
В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета
В сгорещено олио се задушава за 5 минути посоленото пилешкото месо, нарязано на тънки ивици. след това месото се отдръпва от огъня настрана. в тигана се слага нарязаният на парчета
Пържено консервирано месо с яйца
Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд
Месото от консервата се нарязва на филии и се пържи по 30 секунди от всяка страна. прибавят се яйцата, разбити с щипка сол и с 2 супени лъжици студена вода и се разбърква леко. съд
Домашна наденица
Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес
Обезкостеното месо и сланината, нарязана на парчета, се смилат 2 пъти. прибавят се газираната вода, чубрицата, солта, кимионът, бахарът и леко лютивият червен пипер. сместа се смес
Яйца с шунка и черен хляб
Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат
Нарязаният на много тънки филийки хляб се запържва в маслото и към него се прибавя накълцаната на дребни парченца шунка. когато филийките са готови, върху тях в тигана се изливат
Печени крилца
Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча
Много добре се разбиват соевият сос, лимоновият сок, горчицата, чесънът и медът. в така приготвената смес се слагат добре почистените крилца. трябва да престоят не по-малко от 1 ча
Агнешко с гъби
Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан
Агнешките гърди се измиват, посоляват се добре със сол и черен пипер, след което се изпържват в добре загрято масло от всички страни. в тенджера, на която дъното е покрито със слан
Агнешки котлети
Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот
Агнешките гърди се нарязват на котлети. на всеки котлет се изрязва ребрената кост и се начуква с дръжката на ножа. посоляват се със сол и черен пипер. всеки котлет поотделно се пот
Пържено пиле
Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с
Почистете добре измитото пиле, отстранете кожата и го разделете на порции. посолете парчетата, оваляйте в брашното, в разбитите жълтъци и в разбитите на сняг белтъци. изпържете в с
Пиле фрикасе
Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте
Остържете и измийте морковите, нарежете лука и гъбите. нарежете пилешкото на парчета и го запържете до златисто, после и нарязаният лук. посолете и поръсете с черен пипер. полейте
Телешки пържоли на грил
Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д
Смесете в съд зехтина, ситно нарязания босилек и смачкания чесън. опечете пържолите нарязани с дебелина 5 см. , като ги обърнете само веднъж. разрежете франзелата на две по д
Агнешко печено с домати
Котлетите се слагат в тава за печене, заедно с доматите, зехтина, подправките и лимоновия сок. пече се непокрито около 1 ч. 30 мин. сервира се обикновено с гарнитура от пържени кар
Котлетите се слагат в тава за печене, заедно с доматите, зехтина, подправките и лимоновия сок. пече се непокрито около 1 ч. 30 мин. сервира се обикновено с гарнитура от пържени кар
Търсене