Рецепти Ястия с риба - Страница : 2

Сортирай по : Дата

Сьомга на скара

Смесете всички съставки на марината в стъклена или порцеланова купа. мариновайте филетата около 20 минути. изпечете на предварително загрят и намазан с мазнина грил за около 4-5

Риба със сос от червено вино

Посоляваме рибата и пържим от двете страни. изваждаме и в олиото прибавяме доматения сос, виното, лимоновия сок, счукания чесън, черния пипер и кипваме 5 мин. подреждаме риба

Скумрия с праз

Почистените от вътрешностите, главата, перките и опашката скумрия, измиваме, осоляваме поръсваме с черен пипер, лимонов сок и олио и я нареждаме в съд от йенско стъкло. нарязвам

Шаран в бирен сос

Шаранът се измива и се почиства от люспите. нарязва се на шайби, посолява се и се оставя настрани. лукът и морковът се обелват и се нарязват на шайби. настъргва се кората на лим

Бяла риба по италиански

Лука се нарязва на кръгчета, чесъна много наситно, а маслините се разполовяват. в голям тиган се загрява мазнината и в нея на среден огън се задушават чесъна и лука, а след това

Никулденски шаран в тесто

От брашното, хладка вода и малко сол се приготвя тесто, което се разточва на дебел лист. лукът се нарязва на филийки и се задушава в мазнината до омекване. отстранява се от о

Желиран шаран

Изчистете шарана и извадете двете филета костите, главата и хайвера сварете за около час в малко вода. добавете нарязаните чушки и домати. прецедете бульона, подправете го сь

Никулденска рибена чорба

Слагаме измитите и изчистени глави да се варят на бавен огън. след като се сварят изваждаме оставяме да изстинат и обезкостяваме. бульона в който са врели главите прецеждаме пре

Задушен шаран

Заливаме обелените лукчета със соса от печеното месо, виното и малко бульон, прибавяме лимонов сок, уорчъстърски сос, сол и задушаваме до омекване. поставяме почистените порции ша

Мариновани малки рибки

Подсушаваме измитите рибки с кърпа, правим няколко нареза с нож, посоляваме с черен пипер и изпържваме в масло. изпържваме ситно нарязания лук в олио, прибавяме нарязаните на парч

Пудинг от щука

Обезкостяваме щуката и я смиламе с машинка за мелене на месо. правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с прясно мляко и сваряваме до получаване на гъст бешамел. пр

Пъстърва с бяло вино

Заливаме почистените пъстърви със смес от вино, лимонов сок, 4 лъжици вода, сол, черен пипер и оставяме 10 минути под похлупак. сваряваме до омекване и охлаждаме. нарязваме пъстър

Риба с аспик

Сваряваме почистената риба в подсолена и леко подкиселена вода до омекване; обезкостяваме рибата. изстудяваме аспика до гъстотата на мед, наливаме в кръгла форма, поставяме за няк

Рибено филе по виенски

Посоляваме измитите порции рибено филе и поръсваме с лимонов сок. поставяме едната порция в намазан с мазнина съд, заливаме с малко разбита сметана, слагаме парченце сланина, капе

Омари със сос фуджияма

1) сварете омара. 2) запържете сметаната, маслото, доматеното пюре, белия пипер и подправката за омари, докато заврат. 3) прибавете гъбите и лука и ги фламбирайте с коняка.

предишна страница 123 4 5 следваща страница