Рецепти Ястия с риба - Страница : 3

Сортирай по : Дата

Задушени пъстърви

Счукваме чесъна със сол, смесваме със ситно нарязания магданоз, 15 г стопено масло, лимоновия сок (оцета) и 150 г хладка вода. нарязваме почистените пъстърви на половинки, пържим

Калкан с ориз

Нарязваме рибата на малки парченца. сваряваме бульон от главата, костите, целината, моркова, лука, резенето и босилека и го прецеждаме. изпържваме рибеното месо в олио до пожълтяв

Печен костур

Почистваме рибата, на всяка порция правим разрез, в който поставяме резенче лимон. намазваме дъното на огнеупорен съд с олио, подреждаме нарязания на парченца лук и приготвения ко

Печен морски език

Държим рибите с тъмната страна на опашката над огъня. когато кожата се отдели, отлепяме с нож, хващаме с кърпа и я изтегляме. по същия начин изтегляме и бялата кожа. отрязваме гла

Пудинг от треска и майонеза

Варим в 200 г вода и малко лимонов сок нарязана на парченца 1 глава лук, магданоз, черен пипер и сол, прибавяме посолената треска и задушаваме под похлупак до омекване. заливаме ф

Пълнени пъстърви - испания

Посоляваме почистените пъстърви, поръсваме с лимонов сок, пълним с плънката, зашиваме с бял конец, поливаме със сгорещено масло и овалваме в галета. поставяме рибите в намазаните

Пържени скариди - испания

Измиваме живите скариди с малка четка, поставяме ги във врящ бульон, варим 15 минути и оставяме да изстинат. отстраняваме черупките и изваждаме месото от опашката. овалваме месото

Сепия с домати

Сепията има малко мехурче с черна течност, което трябва да отрежем внимателно. освен това под главата има още едно мехурче с тъмножълта течност, която изливаме в чашка. измиваме с

Скариди по испански

Измиваме живите скариди с четка, поставяме ги във врящ бульон и варим 10 минути. оставяме скаридите да изстинат в бульона. отстраняваме черупките, изваждаме месото от опашката и о

Сьомга а ла аликантина

Накисваме 2-3 часа изплакнатите и подсушени порции в марината, приготвена от 150 г зехтин, лимонов сок, нарязания на парченца лук, сол, черен пипер, ивичките чушка и стръкче магда

Треска по каталонски

Подсушаваме измитите порции риба. изпържваме в олио филийките бял хляб. поръсваме треската с олио, печем под грил, поставяме върху изпържените филийки хляб, прибавяме парченце мас

Треска по наварски

Попарваме доматите с вряла вода, обелваме и ги нарязваме на четвъртинки. изпържваме в олио ситно нарязания лук и нарязаните на кубчета чушки, прибавяме доматите, черен пипер и счу

Треска с червено вино

Нарязваме лука и гъбите на парченца, изпържваме ги в тенджера с олио, прибавяме измитите и подсушени порции риба, черен пипер, сол, виното и печем под умерен грил или във фурна, д

Маринована пъстърва

Нарежете на дребно зеленчуците за маринатата. поставете половината зеленчуците в достатъчно голям съд. поръсете рибните филета със ситно нарязан копър, лимонов сок и коняк от всич

Печено рибено филе с ориз и доматен сос

Обезкостяваме внимателно рибеното филе, нарязваме на парченца и подреждаме на редове с ориза в тавичка. правим светла запръжка от половината масло и брашното, разреждаме с прясно

предишна страница 1 234 5 следваща страница