Изчистената риба се нарязва на парчета, посолява и поръсва с лимонов сок. оставя се да стои. в сгорещено масло се задушава ситно нарязаният лук. при лука се добавя изчистеният и на
Посолете нарязаните на кръгчета патладжани и тиквички, и ги оставете да се отцедят. изпържете ги съвсем леко. в същата мазнина задушете ситно нарязания лук. когато омекне, прибавет
Загрейте в тиган половината от олиото и изсипете ситно нарязания лук, чесън и люта чушка (по-желание) и запържете до омекване. добавете очистения и нарязан на тънки ивици сладък ч