Сложете лука, чесъна, шунката, зехтина и черния пипер в кухненски робот и пасирайте до гладко пюре. с помощта на шприц напълнете вътрешността на маслините със сместа
загрейте зе
Запържете лука в 2 с. л. зехтин до златисто, добавете настърганите домати, чесъна, розмарина, сол и черен пипер на вкус. варете докато изври течността и се сгъсти соса.
изчистет
Маслото се разтопява в тенджерата. добавя се пресованата скилидка чесън и се пържи се до мирис около 1 минута. прибавя се измитият ориз и се бърка около 1 минута. излива се бульона
Оризът се сварява предварително.
в среден голям дълбок тиган се загрява маслото и зехтина и се добавят едро настърганите моркови и граха и се запържват за 5 - 7 минути на среден
Оризът се измива и се залива с 500 мл. вода и се оставя за 30 мин. .
лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до стъклен цвят около 5 минути. добавя се кимионът и се зап
В голям тиган с капак се загрява зехтинът. прибавят се семената от кимион и синап. запържват се на среден огън за 2 - 3 минути. прибавя се измитият ориз и се запържва още 2 минути,
Тиквичките се обелват и нарязват по дължина. потапят се в разбитото яйце, после в брашно и се изпържват до зачервяване. оставят се да изстинат. една опаковка трапезна майонеза се п
Аспержите се почистват и се отрязват твърдите краища.
чесъна и хляба се изпържват в олио, изваждат се, а в останалата мазнина се прибавят аспержите, налива се малко вряща вода,
Оризът се сварява.
в среден голям дълбок тиган се загрява маслото и зехтина. изсипват се морковите и се запържват за 5 - 7 минути на среден огън. добавя се ситно нарязаният чесъ
Оризът се измива и се залива с 0, 5 л. вода. оставя се за 30 минути.
лукът се нарязва на ситно и се запържва в олиото до стъклен цвят около 5 минути. добавя се кимионът и се зап
Гъбите се измиват добре и се отстраняват пънчетата им.
подбират се здрави и почти еднакви по големина гъби и се нареждат в тава с отворите нагоре.
чесънът се нарязва ситно, а
Гъбите се нарязват на тънки филийки, задушават се 5 - 10 минути в маслото с нарязания магданоз, чушката и подправките. от жълтъците, брашното и газираната вода се прави гъсто тесто
Обеленият и ситно нарязан лук се запържва заедно с чесъна до омекване, след което се добавя каймата. сместа се запържва леко като разбърква постоянно, за да не се залепят парченцат
Загряваме мазнината добре.
запържваме лука, джинджифила, шунката или бекона за 2 мин. , като бъркаме непрекъснато. прибавяме спанака и пак при непрекъснато бъркане добавяме соев
Картофите се обелват и сваряват в посолена вода за около 20 мин. или докато се сварят напълно.
репичките се измиват и се разрязват на половинки.
в дълбок тиган се слагат 40 г