Бутер тесто нарязваме на правилни квадрати, 15 см х 15 см
отгоре върху квадрата слагаме лук, шунка, домат и настърган кашкавал. поръсваме с подправки на вкус.
печем в предвар
Разточва се тестото на тънка кора. с чаена чаша или формичка се изрязват кръгчета и се редят на разтояние в намазана с мазнина тава.
върху всяко кръгче се слага: 1 кръгче от нар
Месото се накълцва на много ситно.
нарязваме лука на дребно и го запържваме в сгорещеното масло. добавяме месото и задушаваме плънката с 2-3 лъжици вода. добавяме обелените и на
Запържете лука в олиото, прибавете доматите, нарязани на филийки и оставете да ври на слаб огьн 2-3 минути
излейте сместа вьв висок сьд, прибавете кашкавала, босилека, майонезат
От предвидените продукти се замесва тесто, което се разделя на 8 равни части, които се разточват леко с точилка.
половината от тях се намазват с яйце и върху тях се поставя поло
В намазана с маргарин тава запечете последователно всички кори.
разбийте яйцата със захарта и ваниловата захар. добавете прясното мляко и разбъркайте.
начупете корите в дълбо
Лукът се нарязва на ситно и се запържва заедно с каймата. когато каймата стане на "пясък" се добавя доматения сок. поръсвате със сол, захар, чубрица, кимион, черен пипер, лют чер
Сварете макароните според указанията на опаковката.
докато макароните се варят, смесете останалите продукти (с изключение на кашкавала) в голяма тенджера и варете докато лука се
Маята се разтваря в 100 мл. топло прясно мляко с 1 с.л. захар и 1 с.л. брашно. оставя се да втаса за 10 минути.
брашното се пресява със солта, захарта и останалото прясно мляко
Едната глава лук и 2 скилидки чесънът се почистват от люспите, а чушката от семената и се накълцват на дребно. в голяма купа с ръце се омесват продуктите от каймата до босилека вкл
Корите се групират по 4. всяка се маже с разтопено масло и се слагат една върху друга.
върху четвъртата се слага сирене откъм късата страна и се навива на руло. нарязва се на фи
Нарежете патладжаните на кръгчета или по дължина на филии с дебелина около 1, 5 см. посолете и оставете за няколко минути в наклонена тава, за да се оттече горчивия сок.
в тавич
Тиквичките и картофите се настъргват на едро ренде. слагат се в гевгир и се притискат с длан, за да се отцеди сокът им, колкото може.
морковите също се настъргват на едро ренде.
Всички сухи съставки се смесват. яйцето се разбива леко и към него се прибавят млякото, фъстъченото масло и разтопеното масло.
тази смес се изсипва бавно при сухата смес и всичк