Загрейте зехтина в тиган на среден огън, добавете бадемите и леко запържете, като разбърквате до златисто около 4 минути. прехвърлете с решетъчна лъжица в кухненски комбайн.
сло
Избират се десетина твърди и здрави ягоди, които се нарязват на половинки и се наръсват с част от захарта и рома. останалите ягоди се претриват през сито.
жълтъците се разбиват
В 100 мл. вода се кипва и се натрошава 1/2 кубче зеленчуков бульон. бульон се охлажда.
авокадото и краставицата се обелват и се нарязват на кубчета.
в блендър се слагат всичк
Чушките се почиства от семената и се разрязват на четвъртинки.
доматите се разрязват на две.
в тава, застлана с фолио, се поставят чушките, доматите и скилидките чесън. поръсва
В тенджера от 5 литра се сипват около 2, 5 л вода. картофите се обелват, измиват се и се нарязват на кубчета. поставят се в тенджерата, посоляват се и се варят след завирането на в
Шкембето се сварява за 40 минути в тенджера под налягане с подсолена вода. след това се нарязва на ивици.
лукът и чесънът се нарязват на едро и се запържват в тенджера с предвар
Сваряваме до омекване нарязаните картофи и лук в 900 гр. вода, след което ги пресоваме. прибавяме млякото, повече черен пипер и малко настъргано индийско орехче или мента и притопл
Сваряваме накиснатия един ден предварително фасул във водата, в която е киснал.
изпържваме марулините листа (малките листенца поставяме в готовата супа) в масло, заливаме с буль
Тиквата се обелва и се нарязва на малки парченца.
кромидът се нарязва и се изпържва в мазнината, добавя се тиквата и се остава леко да се задуши в мазнината, след което се долив
Фасула е добре да се накисне от предната вечер във вода. на следващия ден се излива водата. налива се прясна вода, като количествотото е 4-5 пръста над нивото на боба.
тенджерат
Всичките зеленчуците се почистват и се измиват. нарязват се на кубчета и се задушават за 5 минути в загрятата мазнина. подправят се със смления кимион, сладкия червен пипер и се ра
Обелете картофите и ги нарежете на не много едри парчета, за да могат да се пасират. сварете картофите и морковите. малко преди да се сварят, добавете гъбите, нарязани на ситно.
Лещата се накисва в студена вода за около 30 мин, след което се изплаква добре. слага се в дълбока тенджера, залива се със студена вода, слагат се лук, зехтина и кубчетата бульон и
Нарежете доматите на парченца, варете 10 мин. и пасирайте.
в отделен съд настържете и задушете лука и чесъна с масло.
посипете с брашно, разтрошете кубчето бульон и разбъркайте
Измийте зеленчуците. нарежете картофите, морковите и лука на малки кубчета, а бялата част на праза и целината - на тънки кръгчета.
в тенджера с похлупак задушете на тих огън зел